ingredienti
La maionese con tuorli pastorizzati è una ricetta semplice e velocissima, alternativa alla classica maionese realizzata con le uova.
Per prepararla, basterà raccogliere nel boccale di un mixer i tuorli e il sale, aggiungere l'aceto e l'olio, quindi frullare il tutto per qualche minuto con il minipimer fino a ottenere una salsa densa e saporita, perfetta per accompagnare secondi di carne e pesce, patatine fritte e hamburger, arricchire insalatone, farcire sandwich o utilizzare come ingrediente per tanti altri piatti.
Puoi reperire i tuorli pastorizzati in brick nel reparto frigo di supermercati forniti; in alternativa, puoi pastorizzarli in casa con le nostre indicazioni. Quest'operazione è fondamentale per eliminare eventuali batteri nocivi, come la salmonella, che potrebbero essere presenti nell'alimento crudo. In alternativa, puoi provare la nostra maionese con uova sode.
Scopri come preparare la maionese con tuorli pastorizzati seguendo passo passo procedimento e consigli.
Come preparare la maionese con tuorli pastorizzati
Per preparare la maionese con tuorli pastorizzati, innanzitutto pesa i tuorli e versali poi nel bicchiere di un mixer da cucina 1.
Per preparare la maionese con tuorli pastorizzati, innanzitutto pesa i tuorli e versali poi nel bicchiere di un mixer da cucina 1.
Unisci il sale 2.
Unisci il sale 2.
Versa l'olio 3 e l'aceto di vino bianco.
Versa l'olio 3 e l'aceto di vino bianco.
Frulla con un mixer a immersione 4 fino a ottenere una salsa dalla consistenza densa e cremosa e dal colore chiaro.
Frulla con un mixer a immersione 4 fino a ottenere una salsa dalla consistenza densa e cremosa e dal colore chiaro.
La maionese con tuorli pastorizzati è pronta per essere gustata 5.
La maionese con tuorli pastorizzati è pronta per essere gustata 5.
Conservazione
La maionese con tuorli pastorizzati si conserva in frigorifero, ben chiusa in un contenitore ermetico, per 3 giorni al massimo.
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