Il mais al burro è un contorno veloce e saporito, realizzato semplicemente con mais dolce, burro, prosciutto cotto, formaggio a fette, sale e pepe, la pietanza perfetta per accompagnare una grigliata di carne, del pollo fritto, oppure da servire con un secondo a base di uova, da completare con fette di pane tostato. Si tratta di un contorno semplice e pronto in poco tempo che piacerà tanto a grandi e piccini, un modo per gustare il mais caldo alternativo rispetto al classico utilizzo a freddo nelle insalate, come quelle di riso, di farro o di pollo. Ecco i passaggi per prepararlo.
Scopri anche le ricette delle pannocchie al burro e della zuppa di mais, idee facili e saporite da provare.
ingredienti
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In una padella, sciogli il burro e aggiungi il mais 1. Cuoci fino a che non diventa dorato (circa 10 minuti).
In una padella, sciogli il burro e aggiungi il mais 1. Cuoci fino a che non diventa dorato (circa 10 minuti).
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Aggiungi pepe, sale e il prosciutto cotto tagliato a pezzi 2. Mescola e cuoci per 5 minuti.
Aggiungi pepe, sale e il prosciutto cotto tagliato a pezzi 2. Mescola e cuoci per 5 minuti.
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Adagia le fette di formaggio sopra 3.
Adagia le fette di formaggio sopra 3.
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Mescola fino a che il formaggio si sarà sciolto e tutto sarà ben amalgamato 4.
Mescola fino a che il formaggio si sarà sciolto e tutto sarà ben amalgamato 4.
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Servi su un piatto da portata e gusta 5.
Servi su un piatto da portata e gusta 5.
Consigli
A piacere, puoi utilizzare il formaggio filante che più ti piace o che hai a disposizione: asiago, emmental, provola affumicata, mozzarella per pizza, scamorza, caciocavallo… l'importante è che sia ben asciutto, in modo da non rilasciare troppo liquido durante la cottura. Puoi anche sostituire il prosciutto cotto con dei dei cubetti di pancetta, rosolati in una padella a parte.
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