Girelle soffici alla zucca ripiene di cioccolato: la ricetta dei lievitati sfiziosi con golosa farcitura

Le girelle alla zucca ripiene di cioccolato sono dei lievitati dolci sofficissimi e con goloso ripieno, perfette per la colazione e la merenda di grandi e piccini. L'impasto si prepara con farina, latte, zucchero, lievito di birra, uova, purea di zucca, burro, sale e cannella; dopo la lievitazione, realizzeremo le girelle farcite con cioccolato fuso e fritte poi in olio bollente fino a doratura: prima di servirle, passale nello zucchero e nella cannella, così saranno ancora più golose e profumate. Ecco come prepararle.

Prova anche la ricetta delle girelle danesi oppure quelle di pasta sfoglia, velocissime e golose.

Come preparare le girelle alla zucca ripiene di cioccolato

Step 1

Step 1

Unisci il latte, lo zucchero e il lievito di birra 1.

Unisci il latte, lo zucchero e il lievito di birra 1.

Step 2

Step 2

Aggiungi la farina, il sale, la cannella, la purea di zucca, il burro fuso e l’uovo 2.

Aggiungi la farina, il sale, la cannella, la purea di zucca, il burro fuso e l’uovo 2.

Step 3

Step 3

Impasta bene e fai lievitare, coperto con un canovaccio, per 45 minuti 3.

Impasta bene e fai lievitare, coperto con un canovaccio, per 45 minuti 3.

Step 4

Step 4

Ricava delle palle dall’impasto 4.

Ricava delle palle dall’impasto 4.

Step 5

Step 5

Stendile in una forma lunga e versa il cioccolato fuso su un lato 5.

Stendile in una forma lunga e versa il cioccolato fuso su un lato 5.

Step 6

Step 6

Arrotolale fino a ottenere dei cordoncini e poi avvolgili in tante girelle 6. Fai lievitare per 25 minuti.

Arrotolale fino a ottenere dei cordoncini e poi avvolgili in tante girelle 6. Fai lievitare per 25 minuti.

Step 7

Step 7

Friggi le girelle nell’olio di semi bollente 7.

Friggi le girelle nell’olio di semi bollente 7.

Step 8

Step 8

Passale nello zucchero e nella cannella 8 prima di servirle.

Passale nello zucchero e nella cannella 8 prima di servirle.

Step 9

Step 9

Le girelle sono pronte per essere gustate 9.

Le girelle sono pronte per essere gustate 9.

Conservazione

Puoi conservare le girelle alla zucca ripiene di cioccolato per 1-2 giorni in un contenitore ermetico o in un sacchetto per alimenti.