Gelato all’anguria su stecco: la ricetta del dessert goloso e creativo

Il gelato all'anguria su stecco è una ricetta facile e golosissima, preparata con la polpa di una fetta di anguria frullata con panna e zucchero a velo: il composto viene poi distribuito all'interno della scorza stessa del frutto, cosparso di mirtilli e fatto riposare in freezer.

Il risultato è una delizia cremosa e freschissima, pronta in pochi minuti e senza gelatiera: perfetta da gustare all'ora della merenda, per una pausa golosa adatta a grandi e piccini, è ottima anche come dessert di fine pasto.

A piacere, puoi sostituire i mirtilli con gocce di cioccolato, così da simulare i semini dell'anguria, diminuire la dose di panna e unire del latte condensato, per un ripieno ancora più morbido e fondente, oppure arricchire il gelato con granella di pistacchi, nocciole o mandorle.

Scopri come preparare il gelato all'anguria su stecco seguendo passo passo procedimento e consigli. Se ti è piaciuta questa ricetta, prova anche la cheesecake all'anguria.

Come preparare il gelato all'anguria su stecco

Step 1

Step 1

Per preparare il gelato all'anguria su stecco, inizia tagliando una fetta di anguria spessa circa 3-4 cm, poi incidi la polpa tutt'intorno per staccarla dalla scorza 1. Riduci la polpa a tocchetti e tienila da parte.

Per preparare il gelato all'anguria su stecco, inizia tagliando una fetta di anguria spessa circa 3-4 cm, poi incidi la polpa tutt'intorno per staccarla dalla scorza 1. Riduci la polpa a tocchetti e tienila da parte.

Step 2

Step 2

Pratica 6 tagli lungo la scorza dell'anguria con l'aiuto di un coltello, quindi infila gli appositi bastoncini per gelati nelle incisioni 2.

Pratica 6 tagli lungo la scorza dell'anguria con l'aiuto di un coltello, quindi infila gli appositi bastoncini per gelati nelle incisioni 2.

Step 3

Step 3

Raccogli la polpa dell'anguria, la panna e lo zucchero a velo in una ciotola, quindi frulla con un mixer a immersione 3 fino a ottenere una crema liscia.

Raccogli la polpa dell'anguria, la panna e lo zucchero a velo in una ciotola, quindi frulla con un mixer a immersione 3 fino a ottenere una crema liscia.

Step 4

Step 4

Sistema la scorza su una teglia foderata di carta forno, quindi versa all'interno la crema ottenuta 4.

Sistema la scorza su una teglia foderata di carta forno, quindi versa all'interno la crema ottenuta 4.

Step 5

Step 5

Distribuisci i mirtilli freschi 5 e riponi il tutto in freezer per circa 6 ore.

Distribuisci i mirtilli freschi 5 e riponi il tutto in freezer per circa 6 ore.

Step 6

Step 6

Quando il gelato sarà solido, ma ancora cremoso, estrailo dal freezer e taglia l'anguria a spicchi 6.

Quando il gelato sarà solido, ma ancora cremoso, estrailo dal freezer e taglia l'anguria a spicchi 6.

Step 7

Step 7

Il gelato all'anguria su stecco è pronto per essere gustato 7.

Il gelato all'anguria su stecco è pronto per essere gustato 7.