ingredienti
Il Garibaldi cocktail è un long drink italiano, un tempo conosciuto come "Campari Orange". Si prepara con succo filtrato d'arancia e bitter rosso ed è perfetto da sorseggiare all'ora dell'aperitivo oppure come after-dinner a conclusione di una cena con ospiti.
Il nome della bevanda è un omaggio, naturalmente, a Garibaldi: anche la colorazione rosso accesa richiama "l'eroe dei due mondi" e le giubbe delle truppe garibaldine, mentre l'uso delle arance di Sicilia e del bitter rosso piemontese è un chiaro riferimento all'Unità d'Italia.
L'origine della ricetta è incerta: sembra che sia nata negli anni '60 come trovata commerciale di un'azienda milanese e inserito nella lista dei cocktail ufficialmente riconosciuti dall'Iba (International Bartender Association) nelle codificazioni del 1986 e del 1993; fu poi escluso e, infine, reintrodotto nel 2024.
Pare esista anche una versione detta "Garibaldi sbagliato", che prevede l'aggiunta dello spumante; in alcune zone centrali del nostro Paese, invece, è diffusa una variante chiamata "Cardinale", in cui si utilizza il succo dell'arancia amara.
Scopri come preparare il Garibaldi cocktail seguendo passo passo procedimento e consigli. Se ti è piaciuta questa ricetta, prova anche lo Spritz, il Negroni, il Mimosa cocktail e lo Screwdriver cocktail.
Come preparare il Garibaldi cocktail
Per preparare il Garibaldi cocktail, innanzitutto ricava il succo da un'arancia 1 e taglia l'altro agrume prima a metà, poi a spicchi.
Per preparare il Garibaldi cocktail, innanzitutto ricava il succo da un'arancia 1 e taglia l'altro agrume prima a metà, poi a spicchi.
Sistema i cubetti di ghiaccio in un tumbler alto e versa il bitter rosso 2.
Sistema i cubetti di ghiaccio in un tumbler alto e versa il bitter rosso 2.
Filtra la spremuta d'arancia e versala nel bicchiere 3, quindi mescola il tutto con un bar spoon per ottenere una miscela omogenea.
Filtra la spremuta d'arancia e versala nel bicchiere 3, quindi mescola il tutto con un bar spoon per ottenere una miscela omogenea.
Posiziona uno spicchio d'arancia su ogni bicchiere 4.
Posiziona uno spicchio d'arancia su ogni bicchiere 4.
Il Garibaldi cocktail è pronto per essere sorseggiato 5.
Il Garibaldi cocktail è pronto per essere sorseggiato 5.
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