Gamberoni al cocco in crosta di spaghetti: un antipasto esotico

Cucinate gli spaghetti in abbondante acqua salata per 10 minuti, dopodiché scolateli e lasciateli da parte a raffreddare.

Nel frattempo pulite i gamberoni dal carapace e dal tratto intestinale, lasciando integra la coda.

Fate marinare i gamberoni nella bevanda al cocco per una manciata di minuti.

Tamponateli delicatamente con uno strofinaccio pulito e spolverateli con della farina, dopodiché avvolgete con gli spaghetti ogni gamberone.

Scaldate l'olio in padella e friggeteli per qualche minuto da ambo i lati, fino a doratura.

Adagiate i gamberoni sulla scarola cruda, completate con la marmellata di arance e un pizzico di sale.