Frittelle di zucchine al cucchiaio: la ricetta dell’antipasto veloce e stuzzicante

Le frittelle di zucchine al cucchiaio sono un antipasto sfizioso e stuzzicante, pronto in poco tempo. Si preparano con zucchine grattugiate, che saranno amalgamate all'interno di un pastella a base di uova, farina, latte, lievito istantaneo per torte salate, formaggio grattugiato, sale, pepe e prosciutto. Le frittelle saranno poi prelevate con un cucchiaio e cotte in olio bollente fino a doratura. Una volta pronte, puoi servirle anche come finger food per un aperitivo o un buffet. Ecco come realizzarle in pochi e semplici passaggi.

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Come preparare le frittelle di zucchine al cucchiaio

Step 1

Step 1

Lava bene le zucchine, asciugale e grattugiale 1.

Lava bene le zucchine, asciugale e grattugiale 1.

Step 2

Step 2

Sbatti le uova con il formaggio grattugiato, il sale e il pepe 2.

Sbatti le uova con il formaggio grattugiato, il sale e il pepe 2.

Step 3

Step 3

Aggiungi la farina, il lievito in polvere, il latte 3 e mescola.

Aggiungi la farina, il lievito in polvere, il latte 3 e mescola.

Step 4

Step 4

Aggiungi le zucchine grattugiate e il prosciutto cotto a pezzetti 4 e mescola.

Aggiungi le zucchine grattugiate e il prosciutto cotto a pezzetti 4 e mescola.

Step 5

Step 5

Friggi il composto, in piccole porzioni, nell’olio bollente fino a doratura 5.

Friggi il composto, in piccole porzioni, nell’olio bollente fino a doratura 5.

Step 6

Step 6

Le frittelle di zucchine al cucchiaio sono pronte per essere servite 6.

Le frittelle di zucchine al cucchiaio sono pronte per essere servite 6.