Frittelle di zucca: la ricetta sfiziosa e stuzzicante pronta in poco tempo

Le frittelle di zucca sono un antipasto veloce e stuzzicante, realizzato con zucca grattugiata a crudo, uova, farina, parmigiano, prezzemolo e aromi: perfette da servire anche per un buffet. Una volta realizzato l'impasto, basterà prelevare il composto con un cucchiaio e friggere le frittelle di zucca in olio ben caldo fino a doratura. Sono semplicissime da preparare e conquisteranno tutti.

Come preparare le frittelle di zucca

Grattugia la zucca e trasferiscila in una ciotola.

Aggiungi le uova, il prezzemolo, il sale, il parmigiano e la farina.

Mescola per amalgamare bene gli ingredienti.

Scalda l’olio nella padella e versa dei cucchiai di composto di zucca.

Fai friggere su entrambi i lati fino alla doratura.

Conservazione

Puoi conservare le frittelle di zucca in frigorifero per 1-2 giorni in un contenitore ermetico.