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Fiocchi di pasta sfoglia salati: la ricetta degli stuzzichini sfiziosi e saporiti

Preparazione: 15 Min
Cottura: 20 Min
Difficoltà: Facile
Dosi per: 6 persone
A cura di Redazione Cucina
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I fiocchi di pasta sfoglia salati sono un antipasto sfizioso pronto in pochissimo tempo, uno dei tanti antipasti con la pasta sfoglia che puoi realizzare per deliziare i tuoi ospiti: ottimi anche per un aperitivo. Nella nostra ricetta abbiamo farcito i fiocchi di sfoglia con salsa di pomodoro, parmigiano grattugiato e origano, ma puoi utilizzare anche del delizioso pesto di basilico oppure farcire i rustici come più ti piace. Una volta formati i fiocchi, saranno spennellati con uovo sbattuto e spolverizzati con il sale, prima della cottura in forno per circa 20 minuti.

Per realizzare questi deliziosi stuzzichini puoi utilizzare anche la pasta brisée o la pasta per pizza. Prova anche la versione dolce dei fiocchi di sfoglia, ideali per la merenda o come dessert.

ingredienti
Pasta sfoglia rettangolare
2 rotoli
Salsa di pomodoro cotta
5 cucchiai
Parmigiano grattugiato
q.b.
Rosmarino
q.b.
Per la superficie
Uovo intero
1 per spennellare
Sale
q.b.

Come preparare i fiocchi di pasta sfoglia salati

Spalma la salsa di pomodoro sul primo rotolo di pasta sfoglia 1. Cospargi il parmigiano e l’origano 2. Copri con il secondo rotolo di sfoglia 3.

Taglia in dei rettangoli della stessa dimensione 4. Con le dita, piega verso il centro i due lati di ogni quadrato per ottenere dei fiocchi 5. Sistema i fiocchi sulla teglia rivestita di carta forno 6.

Spalma l’uovo sbattuto sulla sfoglia 7 e aggiungi il sale in superficie 8. Inforna a 180 °C per 20 minuti. I fiocchi di pasta sfoglia salati sono pronti per essere gustati 9.

Conservazione

È possibile conservare i fiocchi di pasta sfoglia salati per 1-2 giorni all'interno di un contenitore ermetico.

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