Crostata ad anelli con frutta: la ricetta del dolce di frolla originale e delizioso

La crostata ad anelli con frutta è un dolce delizioso e originale, si tratta di una crostata alla frutta realizzata però con anelli di frolla, che abbiamo poi farcito con confettura e frutta a pezzetti. Un dolce ideale per la merenda o da servire come dessert a fine pasto. Nella nostra ricetta abbiamo utilizzato la confettura di prugne, ma puoi scegliere quella che più ti piace, in base ai tuoi gusti e alla disponibilità, così come la frutta fresca. Ecco come prepararla

Come preparare la crostata ad anelli con frutta

Preriscalda il forno a 180 °C.

In una ciotola unisci la farina con il lievito per dolci. Metti da parte.

In un’altra ciotola mescola l’uovo, lo zucchero, la scorza di limone e l’olio di semi.

Una volta ottenuto un composto chiaro e spumoso aggiungi gli ingredienti secchi.

Mescola per unire gli ingredienti in una frolla compatta.

Stendi 2/3 della frolla nello stampo circolare (18 cm) così da coprire sia il fondo che i lati.

Forma delle strisce dall’impasto restante e mettile sulla base formando degli anelli.

Versa la confettura di prugne negli spazi circolari.

Distribuisci la frutta tagliata a pezzetti nei vari cerchi.

Cuoci in forno statico per 25 minuti. Poi lascia raffreddare prima di decorarla con lo zucchero a velo.

Conservazione

Puoi conservare la crostata ad anelli con frutta in frigorifero per 2 giorni coperta con pellicola trasparente.