ingredienti
La ciambella salata capricciosa è un rustico soffice e gustoso, adatto a ogni occasione. Facile e veloce, si prepara con un impasto a base di uova, latte, farina, olio di semi, lievito in polvere e concentrato di pomodoro, arricchito poi con gli ingredienti tipici della pizza capricciosa, come mozzarella, prosciutto cotto, carciofini sott'olio, funghi trifolati e olive taggiasche.
Ricca e filante al morso, la ciambella salata capricciosa può essere servita a fette come antipasto o aperitivo, ma è ottima da portare con sé anche in occasione di una scampagnata fuori porta.
Noi abbiamo messo la torta salata in forno statico a 180 °C per circa 40 minuti ma, se disponi dell'elettrodomestico, puoi inserirla anche nel cestello della friggitrice ad aria e azionare il tutto a 160 °C per una mezz'ora: in questo caso, affinché l'impasto cuocia in modo uniforme, ti suggeriamo di incidere la superficie della ciambella con la lama di un coltello.
Scopri come preparare la ciambella salata capricciosa seguendo passo passo procedimento e consigli. Se ti è piaciuta questa ricetta, prova anche la ciambella salata e la ciambella salata con zucchine.
Come preparare la ciambella salata capricciosa
Per preparare la ciambella salata capricciosa, raccogli per prima cosa in una ciotola le uova e il concentrato di pomodoro 1.
Per preparare la ciambella salata capricciosa, raccogli per prima cosa in una ciotola le uova e il concentrato di pomodoro 1.
Sbatti gli ingredienti con una frusta a mano quindi, sempre mescolando, versa a filo il latte 2.
Sbatti gli ingredienti con una frusta a mano quindi, sempre mescolando, versa a filo il latte 2.
Prosegui con l'olio di semi 3.
Prosegui con l'olio di semi 3.
Incorpora la farina, già setacciata con il lievito in polvere e il sale 4.
Incorpora la farina, già setacciata con il lievito in polvere e il sale 4.
Unisci quindi la mozzarella e il prosciutto cotto a cubetti 5.
Unisci quindi la mozzarella e il prosciutto cotto a cubetti 5.
Aggiungi anche i carciofini e i funghi trifolati tritati grossolanamente 6.
Aggiungi anche i carciofini e i funghi trifolati tritati grossolanamente 6.
Termina con le olive taggiasche e amalgama bene il tutto con una spatola 7.
Termina con le olive taggiasche e amalgama bene il tutto con una spatola 7.
Distribuisci l'impasto preparato all'interno di uno stampo a ciambella da 22-24 cm di diametro, precedentemente imburrato e infarinato 8, quindi cuoci il rustico in forno statico a 180 °C per circa 40 minuti.
Distribuisci l'impasto preparato all'interno di uno stampo a ciambella da 22-24 cm di diametro, precedentemente imburrato e infarinato 8, quindi cuoci il rustico in forno statico a 180 °C per circa 40 minuti.
Trascorso il tempo di cottura, sforna la ciambella salata capricciosa, lasciala intiepidire e sformala su un piatto da portata, quindi tagliala a fette 9, porta in tavola e servi. Se dovesse avanzare, si conserva in frigo, avvolta con pellicola trasparente, per 2 giorni massimo.
Trascorso il tempo di cottura, sforna la ciambella salata capricciosa, lasciala intiepidire e sformala su un piatto da portata, quindi tagliala a fette 9, porta in tavola e servi. Se dovesse avanzare, si conserva in frigo, avvolta con pellicola trasparente, per 2 giorni massimo.
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