Dolcetti frutta, yogurt e cioccolato: la ricetta della merenda golosa senza cottura

I chocolate yogurt cluster sono dei dolcetti freddi, senza cottura, semplicissimi da realizzare e incredibilmente deliziosi: una soluzione perfetta quando hai voglia di qualcosa di dolce ma leggero, fresco e anche un po’ sano. Si preparano con pochissimi ingredienti – frutta fresca, yogurt greco cremoso e cioccolato fuso – e sono ideali sia come snack per la merenda, sia come originale fine pasto da servire agli ospiti, magari nelle giornate più calde.

La preparazione è davvero alla portata di tutti: basta tagliare la frutta a pezzetti, mescolarla allo yogurt greco fino a ottenere un composto omogeneo, formare dei piccoli medaglioni e lasciarli rassodare in freezer. Una volta pronti, vengono ricoperti con cioccolato fondente fuso, che a contatto con il freddo si solidificherà creando una crosticina irresistibile.

Noi abbiamo scelto mirtilli, fragole e lamponi per un mix fresco e leggermente acidulo, ma puoi personalizzare la ricetta con la frutta che preferisci o che hai già in casa: banana, mango, kiwi o pesche sono ottime alternative. Preparali in pochi passaggi insieme alla nostra Melissa e scopri quanto è facile portare in tavola un dolce sfizioso e versatile.

Prova altri dolci senza forno, ricette pronte in poco tempo per tutti i gusti e le occasioni, perfette per l'estate.

Come preparare i chocolate yogurt clusters

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Step 1

Metti la frutta in un contenitore con lo yogurt e amalgama 1. In una teglia forma dei medaglioni con l'aiuto di un cucchiaio 2 e congela. Intanto sciogli il cioccolato nel microonde o a bagnomaria 3.

Metti la frutta in un contenitore con lo yogurt e amalgama 1. In una teglia forma dei medaglioni con l'aiuto di un cucchiaio 2 e congela. Intanto sciogli il cioccolato nel microonde o a bagnomaria 3.

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Step 4

Quando i medaglioni saranno completamente congelati immergili nel cioccolato fuso 4. Attendi che si induriscano, decorali come preferisci 5 e gustali 6.

Quando i medaglioni saranno completamente congelati immergili nel cioccolato fuso 4. Attendi che si induriscano, decorali come preferisci 5 e gustali 6.

Consigli

Se li mangi subito conservali in frigo, altrimenti preparali in precedenza e mantienili in congelatore, trasferiscili in frigorifero 30 minuti prima di mangiarli.

Puoi utilizzare la frutta che preferisci abbinando il cioccolato che ami di più.

Puoi sostituire la frutta fresca con la frutta secca.