Cena tutto in teglia: trucchi e consigli per prepararla in pochi minuti

La cena tutto in teglia è una preparazione furba che ti consentirà, con una sola infornata, di portare in tavola in pochi minuti un secondo gustoso e saporito completo di contorno.

Per ottenere un pasto nutriente e saziante, ti basterà infatti sistemare su una teglia le patate, sbucciate, tagliate a bastoncini e condite con olio, sale e rosmarino, disporle sopra una griglia con i petti di pollo, precedentemente passati in una miscela di parmigiano, pangrattato e origano secco, e cuocere infine il tutto in forno statico a 200 °C per 25-30 minuti.

Affinché il pollo risulti croccante fuori e morbido internamente, il nostro Elpidio lo ha lasciato marinare per una mezz'ora in una ciotola con latte, sale, pepe, scorza di limone e prezzemolo tritato. Anche le patate andranno messe in ammollo in acqua fredda per lo stesso periodo di tempo prima della cottura: in questo modo non si anneriranno e perderanno gran parte dell'amido in eccesso.

Scopri come preparare la cena tutto in teglia seguendo passo passo le spiegazioni e i preziosi consigli di Elpidio. Se ti è piaciuta questa ricetta, prova altre idee per una cena veloce e gustosa.

Come preparare la cena tutto in teglia

Step 1

Step 1

Per preparare la cena tutto in teglia, raccogli per prima cosa i petti di pollo in una ciotola e copri con il latte fresco 1.

Per preparare la cena tutto in teglia, raccogli per prima cosa i petti di pollo in una ciotola e copri con il latte fresco 1.

Step 2

Step 2

Aggiusta di sale e di pepe, profuma con la scorza grattugiata del limone e un ciuffo di prezzemolo tritato e mescola con cura 2; quindi copri con pellicola trasparente e fai riposare in frigo per una mezz'ora.

Aggiusta di sale e di pepe, profuma con la scorza grattugiata del limone e un ciuffo di prezzemolo tritato e mescola con cura 2; quindi copri con pellicola trasparente e fai riposare in frigo per una mezz'ora.

Step 3

Step 3

Nel frattempo, sbuccia le patate 3.

Nel frattempo, sbuccia le patate 3.

Step 4

Step 4

Tagliale a bastoncini 4, quindi mettile in ammollo in acqua fredda per circa 30 minuti.

Tagliale a bastoncini 4, quindi mettile in ammollo in acqua fredda per circa 30 minuti.

Step 5

Step 5

Trascorso il tempo, scola le patate, tamponale con un telo di cotone pulito e disponile su una teglia rivestita con carta forno, quindi condiscile con olio, sale, pepe e aghetti di rosmarino 5.

Trascorso il tempo, scola le patate, tamponale con un telo di cotone pulito e disponile su una teglia rivestita con carta forno, quindi condiscile con olio, sale, pepe e aghetti di rosmarino 5.

Step 6

Step 6

Sgocciola per bene i petti di pollo e passali da entrambi i lati in una miscela a base di pangrattato, parmigiano grattugiato, sale e origano secco; quindi sistema la carne panata sulla griglia del forno disposta sopra le teglia con le patate 6.

Sgocciola per bene i petti di pollo e passali da entrambi i lati in una miscela a base di pangrattato, parmigiano grattugiato, sale e origano secco; quindi sistema la carne panata sulla griglia del forno disposta sopra le teglia con le patate 6.

Step 7

Step 7

Metti tutto in forno statico preriscaldato a 200 °C e lascia cuocere per 25-30 minuti 7.

Metti tutto in forno statico preriscaldato a 200 °C e lascia cuocere per 25-30 minuti 7.

Step 8

Step 8

Sforna quindi il pollo croccante con le patate 8 e trasferisci tutto su un piatto da portata. Porta in tavola e servi.

Sforna quindi il pollo croccante con le patate 8 e trasferisci tutto su un piatto da portata. Porta in tavola e servi.