Il bubble coffee è una bevanda golosa e originale, un "caffè alle perle"che si ispira al bubble tea, realizzato con palline gommose di tapioca al cacao, che saranno ripassate in uno sciroppo di acqua e zucchero di canna, prima di formare poi il tuo cappuccino aggiungendo alle perle di tapioca anche ghiaccio, caffè e il tuo latte preferito.
Otterrai così una sorta di snack-drink: oltre a bere la bevanda, infatti, potrai gustare le palline di tapioca al cacao, ottenendo una merenda davvero irresistibile. Ecco come prepararlo con la nostra Melissa per sorprendere i tuoi ospiti.
Prova anche il frappè al caffè, il caffè shakerato e il caffè bombòn, preparazioni semplici e deliziose perfette per l'estate.
ingredienti
Come preparare il bubble coffee
Sciogli lo zucchero con l’acqua e aggiungi metà dell’amido di tapioca. Quando si sarà formata una crema collosa, aggiungi il resto dell’amido e il cacao e forma un impasto1.
Sciogli lo zucchero con l’acqua e aggiungi metà dell’amido di tapioca. Quando si sarà formata una crema collosa, aggiungi il resto dell’amido e il cacao e forma un impasto1.
Forma prima un cordoncino, taglialo a pezzetti e poi forma tante palline non troppo grandi 2.
Forma prima un cordoncino, taglialo a pezzetti e poi forma tante palline non troppo grandi 2.
Passa le palline nell'amido 3.
Passa le palline nell'amido 3.
Cuocile per 20 minuti in acqua bollente. Falle riposare nell’acqua calda 4.
Cuocile per 20 minuti in acqua bollente. Falle riposare nell’acqua calda 4.
Per renderle più saporite, ripassale in uno sciroppo di acqua e zucchero 5.
Per renderle più saporite, ripassale in uno sciroppo di acqua e zucchero 5.
Crea il tuo cappuccino con le perle, il caffè, il ghiaccio e il tuo latte preferito (6).
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