ingredienti
Il Bobby Burns è un cocktail a base di whiskey, vermouth rosso, Bénédictine – un liquore alle erbe dalla ricetta segreta, prodotto in Normandia – e scorza di limone. Si tratta di una variante del celebre Rob Roy, che, a sua volta, prende ispirazione dal Manhattan: perfetto per l'after dinner, può essere proposto anche all'ora dell'aperitivo, accompagnato da olive verdi e stuzzichini misti.
La preparazione, seppure molto semplice, richiede tuttavia particolare attenzione nel dosaggio dei singoli ingredienti: il drink risulta infatti molto alcolico, dal sapore molto secco e intenso. Per il resto, ti basterà versare tutti gli ingredienti in un mixing glass insieme a dei cubetti di ghiaccio, mescolare con un bar spoon e filtrare la miscela in una coppa champagne, tenuta precedentemente in freezer per almeno una decina di minuti, così da risultare ben fredda.
Piccola curiosità. La ricetta del Bobby Burns – il cui nome è un omaggio al celebre poeta scozzese Robert Burns – compare per la prima volta nel 1930 nel libro Savoy cocktail book di Harry Craddock e prevedeva, inizialmente, due parti uguali di scotch e vermouth e solo tre gocce di Bénédictine. La versione successiva e definitiva, del 1934, è stata inventata da Albert Steven Crockett, barman del Waldorf-Astoria Hotel di New York.
Scopri come preparare il Bobby Burns cocktail seguendo passo passo procedimento e consigli. Se ti è piaciuta questa ricetta, prova anche l'Old Fashioned e il Boulevardier.
Come preparare il Bobby Burns
Per preparare il Bobby Burns, innanzitutto metti in freezer la coppetta in cui andrai a servirlo per almeno 10 minuti, perché dovrà essere ben fredda per gustarlo al meglio. Poi, versa nel mixing glass i cubetti di ghiaccio e lo Scotch Whiskey 1.
Per preparare il Bobby Burns, innanzitutto metti in freezer la coppetta in cui andrai a servirlo per almeno 10 minuti, perché dovrà essere ben fredda per gustarlo al meglio. Poi, versa nel mixing glass i cubetti di ghiaccio e lo Scotch Whiskey 1.
Unisci il vermouth rosso 2.
Unisci il vermouth rosso 2.
Infine, versa i 10 ml di Bénédictine 3 e mescola per bene con un bar spoon, per ottenere una miscela omogenea.
Infine, versa i 10 ml di Bénédictine 3 e mescola per bene con un bar spoon, per ottenere una miscela omogenea.
Applica un filtro sul mixing glass e versa la miscela nella coppetta ghiacciata 4.
Applica un filtro sul mixing glass e versa la miscela nella coppetta ghiacciata 4.
Ricava, con un pelapatate o un coltellino affilato, una listerella di scorza di limone, conferiscile una forma a spirale e sistemala sul bordo della coppetta 5.
Ricava, con un pelapatate o un coltellino affilato, una listerella di scorza di limone, conferiscile una forma a spirale e sistemala sul bordo della coppetta 5.
Il Bobby Burns è pronto per essere sorseggiato 6.
Il Bobby Burns è pronto per essere sorseggiato 6.
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