Baguette ripiena di tonno e peperoni: la ricetta dell’antipasto freddo semplice e sfizioso

La baguette ripiena con tonno e peperoni è un antipasto semplice e delizioso, una baguette ripiena fredda, ideale per l'estate, da realizzare al posto della baguette ripiena al forno: ottima da preparare in anticipo e da servire all'ultimo momento. Nella nostra ricetta abbiamo farcito la baguette con una crema di tonno ottenuta mescolando il tonno con il burro, a cui abbiamo aggiunto peperoni e olive. Una volta farcito il vostro filoncino, vi basterà lasciarlo in frigo per qualche ora, prima di tagliarlo a fette e gustarlo. Ecco come preparare questa deliziosa e fresca baguette ripiena con tonno e peperoni per stuzzicare i vostri commensali.

Come preparare la baguette ripiena di tonno e peperoni

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Pulite il peperone rosso e quello giallo eliminando semi e filamenti e tagliateli a pezzetti (1). Tagliate le olive verdi e le olive nere denocciolate a rondelle. Tagliate a metà la baguette (2) e svuotatela con l'aiuto di un cucchiaio (3): prelevate la mollica, sbriciolatela e tenetela da parte.

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Mescolate il tonno con il burro (4), fino a ottenere un composto cremoso. Unite anche i peperoni, le olive e la mollica (5) e mescolate con la forchetta realizzando un composto omogeneo (6).

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Riempite le baguette con il ripieno di tonno (7), proteggendo la parte finale con della carta stagnola. Avvolgete le baguette farcite nella pellicola trasparente (8) e lasciate riposare in frigorifero per 2 ore. Trascorso il tempo necessario, tagliate a fette e servite. La vostra baguette ripiena di tonno e peperoni è pronta per essere gustata (9).

Consigli

Potete arricchire la farcia con l'aggiunta di ravanelli alla julienne o con le verdure che preferite e che avete a disposizione.

Se volete ridurre i tempi di preparazione, potete far riposare la baguette in freezer per mezz'ora. Una volta compattata, tagliatela in fettine di circa 1 centimetro di spessore: vi basteranno 5 minuti fuori dal congelatore per gustarla della giusta consistenza.

Se vi è piaciuta questa ricetta, sono tanti gli antipasti freddi che potete preparare, ricette semplici e saporite ideali anche per buffet.

Conservazione

Potete conservare la baguette ripiena con tonno e peperoni per 2 giorni in frigo, coperta con pellicola trasparente.