L'açai bowl è una preparazione sana e nutriente, adatta a tutta la famiglia. Si tratta di una bowl da colazione che viene riempita qui con un composto cremoso e vellutato a base di yogurt greco, latte di cocco, miele e bacche di açai in polvere: un frutto diffuso in Amazzonia, caratterizzato dal colore blu-violaceo e dal sapore peculiare, simile al mirtillo ma con un lieve sentore di cioccolato fondente, considerato un vero e proprio super food grazie al ridotto contenuto di zuccheri e all'ottimo apporto di fibre, vitamine, antiossidanti e acidi grassi insaturi.
Noi abbiamo completato il tutto con banane a rondelle, cocco fresco in scaglie, granola croccante e lamponi ma, a piacimento, puoi aggiungere la frutta fresca o secca preferita, oppure puoi arricchire l'acai bowl con gocce di cioccolato fondente, cacao amaro in polvere e semini oleosi: sarà perfetto da consumare anche per una merenda completa e saziante.
Per una versione vegana puoi sostituire lo yogurt greco con uno alla soia mentre, se non ami il sapore del cocco, puoi optare per un'altra bevanda vegetale.
Scopri come preparare l'açai bowl seguendo passo passo procedimento e consigli. Se ti è piaciuta questa ricetta, prova il porridge.
Come preparare l'açai bowl
Per preparare l'açai bowl, raccogli per prima cosa lo yogurt greco in una ciotola 1.
Per preparare l'açai bowl, raccogli per prima cosa lo yogurt greco in una ciotola 1.
Versa il latte di cocco 2.
Versa il latte di cocco 2.
Aggiungi la polvere di açai 3 e mescola con cura con una frusta fino a ottenere un composto omogeneo: puoi acquistare la polvere di açai in erboristeria, nei negozi biologici o sui siti specializzati di integratori alimentari.
Aggiungi la polvere di açai 3 e mescola con cura con una frusta fino a ottenere un composto omogeneo: puoi acquistare la polvere di açai in erboristeria, nei negozi biologici o sui siti specializzati di integratori alimentari.
Dolcifica con il miele 4, amalgama ancora e trasferisci il tutto all'interno di una coppa da colazione.
Dolcifica con il miele 4, amalgama ancora e trasferisci il tutto all'interno di una coppa da colazione.
Taglia quindi 1/2 banana a rondelle 5.
Taglia quindi 1/2 banana a rondelle 5.
Guarnisci il composto di yogurt con le rondelle di banana 6.
Guarnisci il composto di yogurt con le rondelle di banana 6.
Aggiungi il cocco fresco in scaglie 7.
Aggiungi il cocco fresco in scaglie 7.
Cospargi con un po' di granola 8.
Cospargi con un po' di granola 8.
Completa l'açai bowl con qualche lampone fresco 9, porta in tavola e servi subito.
Completa l'açai bowl con qualche lampone fresco 9, porta in tavola e servi subito.
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