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Waffle ripieni di crema: la ricetta del dolce delizioso per la merenda

Preparazione: 30 Min
Riposo: 3 ore
Difficoltà: Facile
Dosi per: 6 persone
A cura di Redazione Cucina
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I waffle ripieni di crema sono la preparazione ideale per una merenda sfiziosa o da servire come fine pasto: piaceranno tanto anche ai bambini. Per realizzarli abbiamo preparato la base di waffle, prima di preparare la farcitura con panna da montare, panna fix, formaggio cremoso, yogurt greco, zucchero e fragole a pezzetti. Una volta farciti i waffle, dovranno riposare in frigo per qualche ora, prima di servirli. Ecco come prepararli.

ingredienti

Per i waffle
Latte
480 ml
Farina 00
270 gr
Burro fuso
110 gr
Zucchero
50 gr
Uova
2
Lievito in polvere per dolci
1 cucchiaio
Sale
3-4 cucchiai
Estratto di vaniglia
2 cucchiaini
Per la farcitura
Panna da montare
600 ml
Fragole
400 gr
Yogurt greco
200 gr
Formaggio cremoso
200 gr
Zucchero
80 gr
Panna fix
25 gr
Estratto di vaniglia
10 gr

Come preparare i waffle ripieni di crema

Per i waffle: unisci la farina con il lievito in polvere, il sale e lo zucchero.

Sbatti le uova con l’estratto di vaniglia e il burro fuso. Aggiungi il latte e mescola. Unisci il composto di uova nella farina e amalgama bene.

Cuoci la pastella nella griglia per preparare i waffle.

Per la crema: montate la panna con la panna fix.

Mescola il formaggio cremoso con lo yogurt greco, lo zucchero e l’estratto di vaniglia.

Aggiungi la panna montata e mescola bene col mixer. Unisci anche le fragole.

Adagia il primo strato di waffle nello stampo quadrato, spalma la crema e copri con secondo strato di waffle.

Lascia in frigo per 2-3 ore, prima di servire.

Conservazione

Puoi conservare i waffle ripieni di crema in frigorifero per 1-2 giorni all'interno di un contenitore ermetico.

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