Dal 1° gennaio prende il via Veganuary, l’iniziativa internazionale il cui nome nasce dall’unione di vegan e January e invita a sperimentare un’alimentazione a base vegetale per tutto il mese di gennaio. Attiva dal 2015, la campagna accompagna ogni anno milioni di persone alla scoperta della cucina plant-based, sottolineando come un esperimento di 31 giorni possa aprire porte su abitudini più consapevoli e sostenibili.
Quando è nato il Veganuary
Veganuary è stata lanciata nel Regno Unito da Jane Land e Matthew Glover e, fin dal primo anno, ha mostrato una crescita impressionante: si è passati dalle 12.800 iscrizioni del 2015 a decine di milioni di partecipanti. Nel 2025, infatti, circa 25,8 milioni di persone in tutto il mondo hanno aderito alla sfida di provare un’alimentazione vegana per il mese di gennaio. Veganuary
In Italia la campagna è approdata nel 2020 grazie a Essere Animali, organizzazione non profit impegnata nella tutela degli animali allevati e partner ufficiale del progetto. Attraverso l’iscrizione al sito italiano, i partecipanti possono accedere a numerose risorse gratuite, pensate per rendere semplice e divertente la transizione verso cibi vegetali.
Tra queste risorse ci sono ricette stagionali, menu settimanali e ben tre ricettari completi: uno focalizzato sulle fonti proteiche vegetali, uno pensato per chi muove i primi passi in cucina e un altro dedicato all’alimentazione dei più piccoli. Le idee coprono tutte le esigenze della giornata, dalle colazioni ai pranzi, cene e spuntini, con soluzioni pratiche per semplificare la quotidianità e mantenere un equilibrio nutrizionale.
Durante il mese di gennaio gli iscritti ricevono e-mail giornaliere con consigli nutrizionali, suggerimenti utili, testimonianze ispiranti e il supporto di una community attiva sui social che condivide esperienze culinarie e motivazioni. A completare l’offerta ci sono promozioni su prodotti vegani e segnalazioni di aziende e servizi che aderiscono all’iniziativa.
L'adesione aumenta di anno in anno
Secondo un sondaggio YouGov commissionato da Essere Animali, oltre un milione di italiani ha partecipato attivamente al Veganuary 2025; circa il 2% della popolazione italiana ha sperimentato l’alimentazione completamente vegetale per il mese, mentre circa 30% degli italiani ha almeno sentito parlare dell’iniziativa.
Le ragioni per partecipare sono molteplici: benefici per la salute come più energia, migliore digestione e potenziale riduzione dei livelli di colesterolo, riduzione dell’impatto ambientale (una dieta plant-based può tagliare l’impronta di carbonio fino al 50% rispetto a una dieta tradizionale) e il benessere animale sono tra i motivi più citati dai partecipanti.
"Partecipare a Veganuary significa prendersi cura di sé e del pianeta, un pasto alla volta – ha spiegato Valentina Taglietti di Essere Animali – Non è una promessa per tutta la vita, ma un esperimento di 31 giorni per provare qualcosa di nuovo, ascoltare il proprio corpo e poi scegliere liberamente come proseguire".
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