Treccia di pain brioche con gocce di cioccolato: la ricetta del lievitato dolce super soffice
La treccia di pain brioche con gocce di cioccolato è un lievitato dolce sofficissimo, ideale per la colazione e la merenda di grandi e piccini. La base è simile a quella del classico pain brioche, a cui abbiamo aggiunto le gocce di cioccolato e dato la forma di una treccia, per renderlo ancora più appetibile. L'impasto dovrà lievitare in totale per circa 3 ore, ma il risultato finale vale l'attesa: a fine cottura otterrai una brioche super morbida e golosa che conquisterà tutti. Ecco i passaggi per realizzarla.
Se ami i lievitati dolci prova anche il pain brioche con crema di nocciole, da tagliare a fette e servire per una merenda super golosa.
Come preparare la treccia di pain brioche con gocce di cioccolato
Sbatti le uova con lo zucchero, l’estratto di vaniglia, il burro fuso, il latte e il lievito di birra secco.
Unisci la farina con il sale, e versa la miscela di uova.
Mescola fino a compattare l’impasto. Lascia lievitare per 2 ore o fino al raddoppio delle dimensioni.
Trascorso il tempo, elimina l’aria dall’impasto e poi aggiungi le gocce di cioccolato. Impasta per incorporarle.
Dividi l’impasto in 3 parti uguali, poi forma 3 palle. Mettile da parte per 30 minuti.
Arrotola ogni pezzo per formare una corda e poi intrecciale come mostrato nel video.
Fai lievitare la treccia per 1 ora.
Spennella l’uovo sbattuto sull’impasto e cuoci in forno statico a 180 °C per 35-40 minuti.
Conservazione
Puoi conservare la treccia di pain brioche con gocce di cioccolato fino a 3 giorni coperta con pellicola trasparente.
