Trecce alle fragole: la ricetta dei dolcetti per una merenda semplice e golosa

Le trecce alle fragole sono una ricetta facile e veloce, a base di pasta sfoglia già pronta farcita con granella di mandorle e fragole fresche a cubetti, fatte macerare con zucchero e scorza di limone. Una volta realizzati i fagottini, basterà spennellarli con l'uovo sbattuto, cospargerli di zucchero in superficie e cuocerli in forno caldo per circa un quarto d'ora.

Il risultato sono dei dolcetti profumati, croccanti fuori e morbidi al cuore, perfetti da gustare, tiepidi o a temperatura ambiente, per una ghiotta merenda adatta a tutta la famiglia, ma anche da servire come dessert di fine pasto, magari guarniti con una pallina di gelato alla vaniglia o un ciuffetto di panna montata e accompagnati con un bicchierino di vino liquoroso.

A piacere, puoi aromatizzare le fragole con un goccino di estratto di vaniglia, aggiungere delle gocce di cioccolato fondente al ripieno, oppure usare la frutta fresca che preferisci: pere, mele, lamponi, mirtilli e così via. Se hai tempo a disposizione e un pizzico di manualità in cucina, puoi confezionare in casa la pasta sfoglia, oppure optare per una più semplice brisée o per la frolla.

Scopri come preparare le trecce alle fragole seguendo passo passo procedimento e consigli. Se ti è piaciuta questa ricetta, prova altri deliziosi e facili dolci con la pasta sfoglia.

Come preparare le trecce alle fragole

Step 1

Step 1

Per preparare le trecce alle fragole, inizia lavando accuratamente i frutti ed eliminando il picciolo verde. Taglia poi la polpa a cubetti e raccogli questi ultimi in una ciotola. Aggiungi lo zucchero semolato e la scorza grattugiata di un limone biologico 1.

Per preparare le trecce alle fragole, inizia lavando accuratamente i frutti ed eliminando il picciolo verde. Taglia poi la polpa a cubetti e raccogli questi ultimi in una ciotola. Aggiungi lo zucchero semolato e la scorza grattugiata di un limone biologico 1.

Step 2

Step 2

Mescola per bene in modo da distribuire lo zucchero 2, riponi in frigo e lascia riposare per 10 minuti.

Mescola per bene in modo da distribuire lo zucchero 2, riponi in frigo e lascia riposare per 10 minuti.

Step 3

Step 3

Srotola la pasta sfoglia e tagliala per ottenere 4 rettangoli. Incidi lateralmente ogni rettangolo con dei taglietti larghi 1 cm al massimo 3. Metti la sfoglia in frigo a riposare per 20 minuti.

Srotola la pasta sfoglia e tagliala per ottenere 4 rettangoli. Incidi lateralmente ogni rettangolo con dei taglietti larghi 1 cm al massimo 3. Metti la sfoglia in frigo a riposare per 20 minuti.

Step 4

Step 4

Trascorso questo tempo, estrai la sfoglia dal frigo e farcisci ogni rettangolo al centro con la granella di mandorle 4.

Trascorso questo tempo, estrai la sfoglia dal frigo e farcisci ogni rettangolo al centro con la granella di mandorle 4.

Step 5

Step 5

Aggiungi anche le fragole macerate 5.

Aggiungi anche le fragole macerate 5.

Step 6

Step 6

Ripiega le strisce laterali incrociandole sul ripieno, così da formare i fagottini intrecciati 6.

Ripiega le strisce laterali incrociandole sul ripieno, così da formare i fagottini intrecciati 6.

Step 7

Step 7

Trasferisci i fagottini sulla teglia e spennellali con l'uovo sbattuto 7.

Trasferisci i fagottini sulla teglia e spennellali con l'uovo sbattuto 7.

Step 8

Step 8

Infine, cospargili di zucchero semolato 8 e cuocili in forno statico preriscaldato a 190 °C per 15 minuti. Una volta gonfi e dorati, sfornali e lasciali intiepidire prima di servirli.

Infine, cospargili di zucchero semolato 8 e cuocili in forno statico preriscaldato a 190 °C per 15 minuti. Una volta gonfi e dorati, sfornali e lasciali intiepidire prima di servirli.

Step 9

Step 9

Le trecce alle fragole sono pronte per essere gustate 9.

Le trecce alle fragole sono pronte per essere gustate 9.