La torta salata pollo, zucchine e formaggio è un piatto unico sfizioso, saporito e dal ripieno filante; si realizza con un fragrante involucro di pasta sfoglia e una squisita farcitura a base di petto di pollo cotto in padella, zucchine grattugiate, formaggio, uovo, sale e pepe. Basterà poi cuocere la torta salata in forno per circa mezz'ora o fino a doratura. Una volta pronta, puoi gustarla tiepida o fredda: puoi tagliarla anche in piccoli pezzi e servirla per un aperitivo o un buffet. Ecco come prepararla in pochi e semplici passaggi.
Prova anche la chicken pie, ricetta tipica della cucina anglosassone, oppure realizza altre ricette con il pollo, tante idee semplici e gustose per tutte le occasioni.
ingredienti
Come preparare la torta salata pollo, zucchine e formaggio
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Taglia il petto di pollo a pezzetti, mettilo nella ciotola e aggiungi sale e pepe 1. Mescola.
Taglia il petto di pollo a pezzetti, mettilo nella ciotola e aggiungi sale e pepe 1. Mescola.
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Cuoci il pollo in padella con un filo di olio extravergine d’oliva fino a completa cottura 2. Lascialo intiepidire.
Cuoci il pollo in padella con un filo di olio extravergine d’oliva fino a completa cottura 2. Lascialo intiepidire.
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In una ciotola capiente unisci il pollo cotto, le zucchine grattugiate, il formaggio grattugiato, l’uovo sbattuto, sale e pepe 3.
In una ciotola capiente unisci il pollo cotto, le zucchine grattugiate, il formaggio grattugiato, l’uovo sbattuto, sale e pepe 3.
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Mescola bene fino a ottenere un composto omogeneo 4.
Mescola bene fino a ottenere un composto omogeneo 4.
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Rivesti uno stampo da 28 cm con la pasta sfoglia, mantenendo la carta forno in dotazione. Elimina l’eventuale eccesso di pasta e bucherella il fondo con i rebbi di una forchetta 5.
Rivesti uno stampo da 28 cm con la pasta sfoglia, mantenendo la carta forno in dotazione. Elimina l’eventuale eccesso di pasta e bucherella il fondo con i rebbi di una forchetta 5.
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Versa il ripieno di pollo e zucchine nel guscio di pasta sfoglia e livella la superficie con il dorso di un cucchiaio 6.
Versa il ripieno di pollo e zucchine nel guscio di pasta sfoglia e livella la superficie con il dorso di un cucchiaio 6.
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Cuoci in forno a 180 °C per circa 30 minuti, o fino a quando la sfoglia sarà ben dorata e il ripieno risulterà compatto 7.
Cuoci in forno a 180 °C per circa 30 minuti, o fino a quando la sfoglia sarà ben dorata e il ripieno risulterà compatto 7.
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Lascia intiepidire per qualche minuto, poi taglia a fette e servi 8.
Lascia intiepidire per qualche minuto, poi taglia a fette e servi 8.
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