ingredienti
La torta fredda paradiso cioccolato e caffè è un dolce al cucchiaio semplice ma scenografico a base di pochissimi ingredienti, come panna fresca, caffè solubile, latte condensato e gocce di cioccolato.
Facile da preparare anche per chi è alle prime armi in cucina, la torta paradiso, una volta fatta rassodare in freezer, viene ricoperta qui da una vellutata glassa al cioccolato fondente, per un dessert ultra goloso, perfetto da servire come lieto fine pasto.
Per una riuscita ottimale utilizza ingredienti ben freddi di frigo e lascia assestare poi la torta a temperatura ambiente per almeno 10-15 minuti dopo averla sformata: in questo modo risulterà ancora più cremosa e scioglievole in bocca.
Scopri come preparare la torta fredda paradiso cioccolato e caffè seguendo passo passo procedimento e consigli. Se ti è piaciuta questa ricetta, prova anche la cheesecake al caffè e la torta fredda senza cottura.
Come preparare la torta fredda paradiso cioccolato e caffè
Per preparare la torta fredda paradiso cioccolato e caffè, versa per prima cosa il caffè solubile in una ciotolina con un goccino di acqua calda 1.
Per preparare la torta fredda paradiso cioccolato e caffè, versa per prima cosa il caffè solubile in una ciotolina con un goccino di acqua calda 1.
Mescola con un cucchiaino per far sciogliere il caffè 2.
Mescola con un cucchiaino per far sciogliere il caffè 2.
Raccogli in una ciotola la panna fresca e il caffè ormai freddo 3.
Raccogli in una ciotola la panna fresca e il caffè ormai freddo 3.
Aggiungi anche il latte condensato freddo 4.
Aggiungi anche il latte condensato freddo 4.
Monta bene il tutto con un paio di fruste elettriche fino a ottenere un composto gonfio e spumoso 5.
Monta bene il tutto con un paio di fruste elettriche fino a ottenere un composto gonfio e spumoso 5.
Unisci le gocce di cioccolato fondente 6.
Unisci le gocce di cioccolato fondente 6.
Mescola delicatamente con una spatola, con movimenti dal basso verso l'alto per non smontare il tutto 7.
Mescola delicatamente con una spatola, con movimenti dal basso verso l'alto per non smontare il tutto 7.
Trasferisci il composto preparato in uno stampo in silicone a spirale da 22-24 cm di diametro 8.
Trasferisci il composto preparato in uno stampo in silicone a spirale da 22-24 cm di diametro 8.
Livella la superficie con una spatola 9.
Livella la superficie con una spatola 9.
Copri con pellicola trasparente 10 e fai rassodare in freezer per almeno 4-6 ore.
Copri con pellicola trasparente 10 e fai rassodare in freezer per almeno 4-6 ore.
Trascorso il tempo di riposo, sforma la torta fredda su un piatto da portata 11.
Trascorso il tempo di riposo, sforma la torta fredda su un piatto da portata 11.
Irrora il dolce con il cioccolato fondente, precedentemente sciolto a bagnomaria con il latte e lasciato raffreddare 12.
Irrora il dolce con il cioccolato fondente, precedentemente sciolto a bagnomaria con il latte e lasciato raffreddare 12.
Taglia la torta fredda paradiso cioccolato e caffè a fette, distribuiscila sui piattini da dessert 13, porta in tavola e servi.
Taglia la torta fredda paradiso cioccolato e caffè a fette, distribuiscila sui piattini da dessert 13, porta in tavola e servi.
Conservazione
La torta fredda paradiso cioccolato e caffè si conserva in freezer, coperta con pellicola trasparente, fino a 2 settimane.
;Resize,width=767;)
