Torta budino: la ricetta del dolce facile e golosissimo
La torta budino è un dolce semplice, goloso e sofficissimo, ideale per la merenda o da servire come squisito dessert. Per realizzarlo vi occorreranno solo farina, uova, zucchero, latte e aromi: nella nostra preparazione abbiamo utilizzato scorza grattugiata e succo di limone, ma potete scegliere anche l'aroma alla vaniglia, se preferite. Il dolce sarà prima cotto in forno e poi servito ben freddo, spolverizzato semplicemente con zucchero a velo. Il risultato finale sarà una torta soffice e cremosa a cui sarà impossibile resistere e che piacerà tanto a grandi e piccini. Ecco come prepararla in pochi e semplici passaggi.
Come preparare la torta budino
Lavorate le uova con lo zucchero 1 fino a ottenere un composto chiaro e spumoso. Aggiungete la farina e mescolate. Unite il latte 2 e continuate ad amalgamare. Infine, aggiungete la scorza di limone grattugiata e il succo di limone. Mescolate tutto fino a ottenere un composto liscio 3.
Lavorate le uova con lo zucchero 1 fino a ottenere un composto chiaro e spumoso. Aggiungete la farina e mescolate. Unite il latte 2 e continuate ad amalgamare. Infine, aggiungete la scorza di limone grattugiata e il succo di limone. Mescolate tutto fino a ottenere un composto liscio 3.
Versate il composto in una teglia imburrata e infarinata da 20 centimetri 4 e cuocete in forno a 170 °C per 1 ora. Lasciate raffreddare la torta prima di decorarla con lo zucchero a velo 5. La vostra torta budino è pronta per essere servita 6.
Versate il composto in una teglia imburrata e infarinata da 20 centimetri 4 e cuocete in forno a 170 °C per 1 ora. Lasciate raffreddare la torta prima di decorarla con lo zucchero a velo 5. La vostra torta budino è pronta per essere servita 6.
Consigli
Potete aromatizzare il composto con essenza di vaniglia o con un cucchiaino di cannella, da sostituire alla scorza e al succo di limone, in base ai vostri gusti e alla disponibilità.
Se preferite una preparazione "cioccolatosa", allora provate il budino bicolore, una torta fredda realizzata con budino al cioccolato e alla vaniglia, così da ottenere uno scenografico effetto bicolore. Preparatelo come sfizioso dessert dopo pasto per i vostri ospiti. Provate anche la torta budino di mele, semplice e golosissima, realizzata con uova, zucchero, latte, mele tagliate sottili, pane e con copertura di caramello: ottima come dessert per grandi e piccini.
Conservazione
Potete conservare la torta budino per 2-3 giorni sotto una campana di vetro o coperta con pellicola trasparente.
