ingredienti
  • Farina 00 200 gr • 36 kcal
  • Zucchero 200 gr • 146 kcal
  • Acqua 200 ml • 750 kcal
  • Maionese 140 gr • 690 kcal
  • Cacao amaro in polvere 40 gr
  • Caffè espresso 1 tazzina
  • Lievito in polvere per dolci 1 bustina • 600 kcal
  • Sale fino 1 pizzico • 21 kcal
Le calorie si riferiscono a 100 gr di prodotto

La torta alla maionese è un dolce sofficissimo e delizioso soprendentemente buono, anche se potrà sembrarvi un po' stravagante. Pensandoci bene, però, come si realizza la maionese? Con uova, olio e limone, ingredienti che utilizziamo spesso nelle nostre torte. In questa preparazione, la maionese sostituirà la parte grassa della ricetta, evitando così di aggiungere olio o burro ma anche le uova. Il dolce sarà realizzato solo con farina, acqua, zucchero, lievito e maionese a cui aggiungere anche cioccolato e caffè, come nella nostra preparazione, oppure aromatizzandola semplicemente con scorza di limone. Una volta pronta gustate la vostre torta dolce alla maionese per la merenda oppure offritela ai vostri ospiti come dessert e metteteli alla prova: nessuno indovinerà l'ingrediente segreto! Prepararla è semplice e veloce: ecco come fare.

Come preparare la torta dolce alla maionese

Mettete in una ciotola l'acqua, lo zucchero e il caffè, quindi mescolate (1). Aggiungete 60 grammi di maionese, continuando a mescolare con la frusta a mano (2). Aggiungete la farina setacciata e amalgamatela al resto. Unite anche il cacao in polvere (3) e il sale e, infine, il lievito in polvere per dolci.

Mescolate e unite il resto della maionese (4), amalgamandola bene agli ingredienti. Versate il composto in uno stampo di 22 centimetri di diametro (5) e cuocete in forno già caldo a 180 °C per circa 35 minuti. Una volta pronta lasciatela raffreddare, spolverizzate con zucchero a velo e servite. La vostra torta dolce alla maionese è pronta per essere gustata (6).

Consigli

Nella nostra ricetta abbiamo aromatizzato la torta con il caffè e resa più golosa con il cioccolato, ma potete realizzarla anche bianca, aggiungendo agli ingredienti la scorza di limone grattugiata, la vaniglia o la cannella. Il dolce sarà comunque squisito e profumato.

Se volete servire la torta alla maionese come dessert, accompagnatela con frutta fresca e con un ciuffetto di panna montata, così da renderla più scenografica.

Conservazione

Potete conservare la torta alla maionese per 2-3 giorni sotto una campana di vetro.