ingredienti
La torta all'arancia è un dolce da credenza soffice e profumato, preparato a partire da un impasto semplicissimo a base di uova, zucchero, olio di semi, farina e lievito, aromatizzato con scorza e succo filtrato dell'agrume. Facilissima da realizzare, si mantiene morbida per diversi giorni ed è priva di latte e burro, quindi adatta anche a chi è intollerante al lattosio.
Una volta cotta, basterà spolverizzarla con uno strato impalpabile di zucchero a velo e il gioco è fatto: il risultato è un dessert perfetto da gustare a colazione o a merenda, accompagnato da un infuso speziato o un bicchiere di bevanda vegetale.
Scopri come preparare la torta all'arancia seguendo passo passo procedimento e consigli. Se ti è piaciuta questa ricetta, prova anche la torta rovesciata all'arancia, il pan d'arancio, la torta arancia e cioccolato, la ciambella all'arancia, il plumcake all'arancia e la torta ace.
Come preparare la torta all'arancia
Per preparare la torta all'arancia, innanzitutto accendi il forno a 180 °C e lascialo scaldare. Nel frattempo, grattugia la scorza delle arance e ricava il succo, andandolo a filtrare attraverso un colino a maglie fitte. A questo punto, inizia con l'impasto: monta le uova in una ciotola capiente, aggiungendo poco a poco lo zucchero 1.
Per preparare la torta all'arancia, innanzitutto accendi il forno a 180 °C e lascialo scaldare. Nel frattempo, grattugia la scorza delle arance e ricava il succo, andandolo a filtrare attraverso un colino a maglie fitte. A questo punto, inizia con l'impasto: monta le uova in una ciotola capiente, aggiungendo poco a poco lo zucchero 1.
Unisci un pizzico di sale e la scorza grattugiata dell'agrume, proseguendo a lavorare il composto 2.
Unisci un pizzico di sale e la scorza grattugiata dell'agrume, proseguendo a lavorare il composto 2.
Versa l'olio a filo, continuando a montare il tutto 3.
Versa l'olio a filo, continuando a montare il tutto 3.
Setaccia la farina con il lievito per dolci, poi aggiungili all'impasto un po' alla volta, alternandoli al succo di arancia 4.
Setaccia la farina con il lievito per dolci, poi aggiungili all'impasto un po' alla volta, alternandoli al succo di arancia 4.
Ottenuto un composto liscio, spumoso e omogeneo, versalo nella tortiera da 24 cm di diametro, già imburrata e infarinata (oppure foderata di carta forno), e livella per bene la superficie 5.
Ottenuto un composto liscio, spumoso e omogeneo, versalo nella tortiera da 24 cm di diametro, già imburrata e infarinata (oppure foderata di carta forno), e livella per bene la superficie 5.
Cuoci la torta nel forno caldo a 180 °C per 40 minuti, verificando la cottura con la prova stecchino. Se, al termine del tempo, risulta asciutta all'interno, sfornala 6 e lasciala raffreddare completamente. Infine, estraila dallo stampo, sistemala su un piatto da portata e spolverizza la superficie di zucchero a velo.
Cuoci la torta nel forno caldo a 180 °C per 40 minuti, verificando la cottura con la prova stecchino. Se, al termine del tempo, risulta asciutta all'interno, sfornala 6 e lasciala raffreddare completamente. Infine, estraila dallo stampo, sistemala su un piatto da portata e spolverizza la superficie di zucchero a velo.
La torta all'arancia è pronta per essere gustata 7.
La torta all'arancia è pronta per essere gustata 7.
Consigli
La torta all'arancia è deliziosa al naturale, ma puoi renderla ancora più golosa tagliandola a metà e farcendola con un generoso strato di crema all'arancia o di spalmabile alle nocciole; in alternativa, puoi aggiungere all'impasto delle gocce di cioccolato fondente, avendo l'accortezza di infarinarle leggermente prima di incorporarle, per evitare che affondino durante la cottura.
La torta all'arancia si conserva a temperatura ambiente, sotto una campana di vetro per dolci, per 3-4 giorni. Se preferisci, puoi tagliarla a fette e riporre queste ultime in freezer, pronte da scongelare all'occorrenza.
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