ricetta

Tiramisù al mandarino: la ricetta della variante golosa e profumata

Preparazione: 40 Min
Riposo: 2 ore
Difficoltà: Facile
Dosi per: 6 persone
A cura di Redazione Cucina
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Il tiramisù al mandarino è un dessert delizioso e profumato, una variante del classico tiramisù a cui abbiamo dato la forma della charlotte, realizzando una corona di savoiardi con all'interno la farcitura a base di panna, mascarpone, zucchero a velo e mandarini frullati. Il dolce sarà composto all'interno di uno stampo a cerniera e decorato poi con spicchi di mandarino, la scorza grattugiata, una foglia di menta e lo zucchero a velo. Una volta pronto, servilo come originale fine pasto per sorprendere i tuoi ospiti. Ecco i passaggi per realizzarlo.

ingredienti

Mandarini
420 gr
Savoiardi
320 gr
Panna da montare
320 ml
Mascarpone
260 gr
Zucchero a velo
90 gr
Per decorare
Spicchi di mandarino
q.b.
Scorza di mandarino grattugiata
q.b.
Foglie di menta
q.b.
Zucchero a velo
q.b.

Come preparare il tiramisù al mandarino

Frulla gli spicchi di mandarino, poi passali in un colino per ottenere il succo.

Intingi solo un lato dei savoiardi nel succo.

In una ciotola inizia a montare la panna, poi aggiungi lo zucchero a velo, il mascarpone e continua a mescolare fino a ottenere la crema.

Metti lo stampo a cerniera circolare (18 cm) e assembla il tiramisù: inizia a spalmare la crema e disponi i savoiardi per tutta la parete interna e poi sul fondo.

Versa un secondo strato di crema e altri savoiardi. Finisci di assemblare il dolce spalmando l’ultimo strato di crema.

Fai riposare in frigo per 2 ore così da indurire il tiramisù.

Quando è pronto, rimuovi lo stampo e decora con gli spicchi di mandarino, la scorza, una foglia di menta e lo zucchero a velo.

Conservazione

Puoi conservare il tiramisù al mandarino in frigorifero per 2 giorni coperto con pellicola trasparente o in un contenitore ben chiuso.

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