Spiedini di gamberi: la ricetta del secondo gustoso e saporito

Gli spiedini di gamberi sono un secondo gustoso e saporito, pronto in soli 10 minuti. In questa ricetta i gamberi sgusciati vengono passati in una panatura aromatica a base di pangrattato, parmigiano grattugiato, olio extravergine di oliva, salvia e rosmarino, quindi vengono cotti in forno fino a doratura.

Il risultato saranno degli spiedini croccanti fuori e teneri e gustosi al morso, perfetti da portare in tavola per un pranzo o una cena a base di pesce con ospiti in accompagnamento a una ciotolina d'insalata mista, a una porzione di verdure gratinate o ad altro contorno preferito.

Ottimi da proporre anche la sera della Vigilia di Natale o per un buffet di festa, gli spiedini di gamberi possono essere preparati senza formaggio, oppure possono essere arricchiti con la scorza grattugiata di un'arancia o di un limone. L'importante, al momento dell'acquisto, sarà scegliere dei crostacei freschissimi, con carapace ben attaccato al corpo e un buon odore di mare.

Scopri come preparare gli spiedini di gamberi seguendo passo passo procedimento e consigli. Se ti è piaciuta questa ricetta, prova anche i gamberi gratinati e gli spiedini di pesce.

Come preparare gli spiedini di gamberi

Step 1

Step 1

Per preparare gli spiedini di gamberi, pulisci per prima cosa i crostacei: stacca delicatamente la testa, elimina il carapace e, aiutandoti con uno stecchino, rimuovi il filamento scuro dell'intestino 1.

Per preparare gli spiedini di gamberi, pulisci per prima cosa i crostacei: stacca delicatamente la testa, elimina il carapace e, aiutandoti con uno stecchino, rimuovi il filamento scuro dell'intestino 1.

Step 2

Step 2

Miscela quindi in una ciotola il pangrattato e il parmigiano grattugiato 2.

Miscela quindi in una ciotola il pangrattato e il parmigiano grattugiato 2.

Step 3

Step 3

Profuma con le erbette aromatiche sminuzzate 3.

Profuma con le erbette aromatiche sminuzzate 3.

Step 4

Step 4

Aggiusta di sale e di pepe e versa un filo d'olio extravergine di oliva 4.

Aggiusta di sale e di pepe e versa un filo d'olio extravergine di oliva 4.

Step 5

Step 5

Aggiungi i gamberi 5.

Aggiungi i gamberi 5.

Step 6

Step 6

Mescola con un cucchiaio fino a ricoprire interamente i crostacei con la panatura aromatica 6.

Mescola con un cucchiaio fino a ricoprire interamente i crostacei con la panatura aromatica 6.

Step 7

Step 7

Infilza 4 gamberi panati in uno spiedo lungo in legno 7 quindi, man mano che sono pronti, disponi gli spiedini su una teglia, rivestita con carta forno.

Infilza 4 gamberi panati in uno spiedo lungo in legno 7 quindi, man mano che sono pronti, disponi gli spiedini su una teglia, rivestita con carta forno.

Step 8

Step 8

Irrora con un giro d'olio 8 e cuoci in forno caldo a 200 °C per circa 10 minuti.

Irrora con un giro d'olio 8 e cuoci in forno caldo a 200 °C per circa 10 minuti.

Step 9

Step 9

Quando saranno dorati e fragranti, leva gli spiedini dal forno 9.

Quando saranno dorati e fragranti, leva gli spiedini dal forno 9.

Step 10

Step 10

Disponi gli spiedini di gamberi su un piatto da portata 10, porta in tavola e gusta subito.

Disponi gli spiedini di gamberi su un piatto da portata 10, porta in tavola e gusta subito.