Spiedini di calamari

Gli spiedini di calamari sono un secondo piatto di pesce semplice e stuzzicante pronto in pochissimo tempo, da servire accompagnati con un contorno di insalata o con verdure grigliate.

Si tratta di una ricetta davvero facile: si prepara con calamari già puliti, che saranno infilzati negli spiedini e passati in una deliziosa panantura a base di pangrattato, prezzemolo, scorza di limone, prezzemolo, aglio tritato, sale e olio extravergine di oliva. Gli spiedini saranno poi passati in forno per 20 minuti: risulteranno dorati all'esterno e teneri al morso, pronti da gustare. Ecco come prepararli in pochi e semplici passaggi.

Prova altri secondi a base di calamari, idee semplici e saporite per preparare questi molluschi molto versatili in cucina.

Come preparare gli spiedini di calamari

Step 1

Step 1

Per preparare gli spiedini di calamari comincia dalla panatura: in una ciotola unisci il pangrattato, il prezzemolo tritato, l’aglio tritato finemente, la scorza di limone, un pizzico di sale e un filo d’olio extravergine d’oliva 1.

Per preparare gli spiedini di calamari comincia dalla panatura: in una ciotola unisci il pangrattato, il prezzemolo tritato, l’aglio tritato finemente, la scorza di limone, un pizzico di sale e un filo d’olio extravergine d’oliva 1.

Step 2

Step 2

Mescola bene per amalgamare il tutto 2.

Mescola bene per amalgamare il tutto 2.

Step 3

Step 3

Taglia i calamari a metà nel senso della lunghezza 3.

Taglia i calamari a metà nel senso della lunghezza 3.

Step 4

Step 4

Infilza i calamari negli spiedini, distribuendoli bene fino a esaurirli 4.

Infilza i calamari negli spiedini, distribuendoli bene fino a esaurirli 4.

Step 5

Step 5

Passa gli spiedini nella panatura, premendo leggermente per farla aderire bene 5.

Passa gli spiedini nella panatura, premendo leggermente per farla aderire bene 5.

Step 6

Step 6

Disponi gli spiedini su una teglia rivestita di carta forno e condisci con un filo d’olio 6. Cuoci in forno a 180 °C per 20 minuti.

Disponi gli spiedini su una teglia rivestita di carta forno e condisci con un filo d’olio 6. Cuoci in forno a 180 °C per 20 minuti.

Step 7

Step 7

Servi gli spiedini di calamari su un piatto da portata e gusta ben caldi 7.

Servi gli spiedini di calamari su un piatto da portata e gusta ben caldi 7.

Consiglio e conservazione

A piacere, puoi personalizzare la panatura con gli ingredienti che preferisci: puoi aggiungere parmigiano o pecorino, spezie ed erbe aromatiche che hai a disposizione in casa.

Se dovessero avanzare, puoi conservare gli spiedini di calamari in frigorifero per 1 giorno, in un contenitore ermetico.