ingredienti
La pasta tonno e piselli è un primo piatto facile e velocissimo: si prepara mantecando i fusilli, lessati al dente, con un condimento ultra cremoso a base di cipolla, piselli, filetti di tonno sott'olio e formaggio spalmabile.
Si tratta di una ricetta perfetta per quando si ha poco tempo ma si desidera comunque una pietanza gustosa, ideale per un pranzo in famiglia o per una cena conviviale con gli amici. Se la stagione lo consente, puoi optare per i pisellini in baccello, dolci e succosi; in alternativa, andranno benissimo anche i legumi surgelati. Per il tonno, prediligi quello conservato in barattoli di vetro e leggi sempre l'etichetta per assicurarti sia di ottima qualità.
Quanto al formato di pasta, scegli quello che più ti piace: penne, mezze maniche rigate, caserecce, farfalle e così via. Se preferisci, puoi sostituire il formaggio spalmabile con robiola o ricotta vaccina e aggiungere, come tocco finale, un po' di scorza grattugiata di limone, per una nota fresca e agrumata.
Scopri come preparare la pasta tonno e piselli seguendo passo passo procedimento e consigli. Se ti è piaciuta questa ricetta, prova anche la pasta al sugo di piselli e la pasta e piselli alla napoletana.
Come preparare la pasta tonno e piselli
Per preparare la pasta tonno e piselli, innanzitutto monda e trita finemente la cipolla, quindi falla soffriggere con un generoso filo d'olio extravergine di oliva in una padella capiente e dai bordi alti 1.
Per preparare la pasta tonno e piselli, innanzitutto monda e trita finemente la cipolla, quindi falla soffriggere con un generoso filo d'olio extravergine di oliva in una padella capiente e dai bordi alti 1.
Unisci i piselli surgelati, mescola 2 e lasciali insaporire. Nel frattempo, porta al bollore abbondante acqua in una pentola capiente.
Unisci i piselli surgelati, mescola 2 e lasciali insaporire. Nel frattempo, porta al bollore abbondante acqua in una pentola capiente.
Aggiungi sale, pepe e il tonno sgocciolato 3, quindi mescola ancora. Quando l'acqua nella pentola sfiora il bollore, unisci una presa di sale e tuffa i fusilli.
Aggiungi sale, pepe e il tonno sgocciolato 3, quindi mescola ancora. Quando l'acqua nella pentola sfiora il bollore, unisci una presa di sale e tuffa i fusilli.
Unisci al condimento il formaggio spalmabile e un mestolo di acqua di cottura della pasta 4, quindi amalgama il tutto per ottenere una crema.
Unisci al condimento il formaggio spalmabile e un mestolo di acqua di cottura della pasta 4, quindi amalgama il tutto per ottenere una crema.
Scola la pasta al dente 5 e trasferiscila direttamente nel tegame con il condimento.
Scola la pasta al dente 5 e trasferiscila direttamente nel tegame con il condimento.
Manteca per qualche istante, aggiungendo, solo se necessario, un altro goccino di acqua di cottura 6. Infine, distribuisci la pasta nei piatti individuali.
Manteca per qualche istante, aggiungendo, solo se necessario, un altro goccino di acqua di cottura 6. Infine, distribuisci la pasta nei piatti individuali.
La pasta tonno e piselli è pronta per essere gustata 7.
La pasta tonno e piselli è pronta per essere gustata 7.
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