Ravioli dolci di Carnevale: la ricetta dei dolcetti soffici con golosa farcitura

I ravioli dolci di Carnevale sono dei dolcetti soffici con ripieno goloso, perfetti per la merenda o per arricchire il menu di festa. Si preparano con farina, uova, zucchero, lievito per dolci, latte e scorza di limone; una volta realizzato l'impasto, sarà steso e si ricaveranno i ravioli, pronti da farcire con crema di nocciole e friggere in olio bollente fino a doratura. I ravioli dolci saranno poi serviti spolverizzati con zucchero a velo. Ecco come prepararli.

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Come preparare i ravioli dolci di Carnevale

Step 1

Step 1

Sbatti le uova con lo zucchero. Aggiungi la scorza di limone e il latte 1.

Sbatti le uova con lo zucchero. Aggiungi la scorza di limone e il latte 1.

Step 2

Step 2

Fai un fossato con la farina e il lievito in polvere e versa al centro il composto 2.

Fai un fossato con la farina e il lievito in polvere e versa al centro il composto 2.

Step 3

Step 3

Mescola il tutto gradualmente e aggiungi il burro 3.

Mescola il tutto gradualmente e aggiungi il burro 3.

Step 4

Step 4

Impasta bene fino a ottenere un panetto 4 e stendi con il matterello fino a raggiungere lo spessore di 0,5 cm.

Impasta bene fino a ottenere un panetto 4 e stendi con il matterello fino a raggiungere lo spessore di 0,5 cm.

Step 5

Step 5

Ricava dei dischi dall'impasto con un bicchiere 5.

Ricava dei dischi dall'impasto con un bicchiere 5.

Step 6

Step 6

Versa la crema di nocciole al centro di ogni disco 6.

Versa la crema di nocciole al centro di ogni disco 6.

Step 7

Step 7

Chiudi i dischi e usa i rebbi della forchetta per sigillare bene i bordi 7.

Chiudi i dischi e usa i rebbi della forchetta per sigillare bene i bordi 7.

Step 8

Step 8

Friggi i ravioli nell'olio bollente fino a doratura 8.

Friggi i ravioli nell'olio bollente fino a doratura 8.

Step 9

Step 9

Prima di servire, spolverizza con lo zucchero a velo 9.

Prima di servire, spolverizza con lo zucchero a velo 9.