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Quiche di San Valentino: la ricetta della torta salata semplice e romantica

Preparazione: 30 Min
Difficoltà: Facile
Dosi per: 4 persone
A cura di Redazione Cucina
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ingredienti
Uova
4
Wurstel
4
Ricotta
200 gr
Prosciutto cotto
100 gr
Pasta brisée
1 rotolo
Prezzemolo
q.b.
Sale fino
q.b.
Pepe nero macinato
q.b.
Formaggio grattugiato
q.b.

La quiche di San Valentino è una torta salata gustosa e romantica, una variante della classica quiche, la torta salata tipica della cucina francese: preparatela come antipasto per la festa degli innamorati o in occasione di un anniversario. Per realizzarla, vi occorrerà la pasta brisée per la base e  una farcitura di ricotta, uova, prosciutto cotto, sale e pepe, il tutto arricchito con cuori di würstel. Una ricetta semplice e originale per stupire la persona che amate. Ecco come prepararla in modo facile e veloce.

Come preparare la quiche di San Valentino

Mettete la pasta brisée sulla base della vostra tortiera e tenetela da parte. Mettete in una ciotola le uova, la ricotta, il prezzemolo tritato, sale, pepe e mescolate fino a ottenere un composto omogeneo 1. Riducete il prosciutto cotto in striscioline. Tagliate i würstel al centro lasciando intatta un'estremità. Piegateli in modo da formare un cuore 2. Adagiate sulla base di pasta brisée i cuori di wurstel e aggiungete nella teglia anche il prosciutto cotto 3.

Versate nella tortiera il composto di uova, ricotta e aromi 4 e aggiungete il formaggio grattugiato nei cuori di würstel 5. Cuocete in forno già caldo a 180 °C per circa 20 minuti. Una volta pronta, lasciate intiepidire. La vostra quiche di San Valentino è pronta per essere servita 6.

Consigli

Per la preparazione potete utilizzare anche uno stampo a forma di cuore. In questo caso, potete utilizzare un solo würstel grande a cui dare la forma di un cuore, posizionandolo al centro della torta salata.

Se cercate un altro antipasto sfizioso per la festa degli innamorati, preparate anche le pizzette a cuore, realizzate con impasto per pizza, prosciutto e pomodoro. Potete anche realizzare un menù romantico completo scegliendo tra tanti primi piatti di San Valentino, completando la cena con dei romantici dolci di San Valentino, idee semplici e deliziose per sorprendere chi amate.

Conservazione

Potete conservare la quiche di San Valentino per 1-2 giorni in frigorifero, coperta con pellicola trasparente o all'interno di un contenitore ermetico.

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