Polpette di cavolfiore senza patate: la ricetta del secondo piatto vegetariano
Le polpette di cavolfiore senza patate sono un secondo ideale per chi è vegetariano o per chi non riesce a mangiare le verdure cotte alla maniera classica.
Si tratta di una variante della ricetta classica delle polpette di cavolfiore, proprio perché non prevedono le patate.
Ecco come prepararle in pochi minuti.
Come preparare le polpette di cavolfiore senza patate
Taglia il cavolfiore e frullalo.
Mescola le briciole di cavolfiore con le uova, il tonno, il pangrattato, il formaggio e il cipollotto. Aggiungi il sale e il pepe.
Ricava delle polpette e friggile in padella.
Consigli
Se vuoi insaporire le polpette maggiormente, utilizza la curcuma invece del pepe.
Conservazione
Le polpette si mantengono fresche e morbide se conservate in un contenitore ermetico e tenute in frigo. Devono comunque essere consumate entro 2 giorni dalla preparazione.
