Pollo alla francese: la ricetta del secondo piatto cremoso e saporito

Il petto di pollo alla francese è un secondo piatto originale e saporito, un modo diverso di cucinare il petto di pollo che, in questa ricetta, sarà cosparso con un mix di latte, uova, prezzemolo, sale, pepe e poi impanato nella farina, prima della cottura in padella con l'olio e poi con il burro, l'aglio, la scorza e il succo di limone e vino bianco.

A fine preparazione otterrai un petto di pollo morbidissimo e cremoso che conquisterà tutti, ottimo da servire con patate al forno, con un'insalata mista o con verdure di stagione. Ecco i passaggi per realizzarlo.

Prova anche il petto di pollo al latte o il pollo alla valdostana, altre ricette sfiziose e saporite per il pranzo o la cena.

Come preparare il pollo alla francese

Step 1

Step 1

Schiaccia i petti di pollo con il matterello e condiscili con il sale e il pepe su entrambi i lati 1.

Schiaccia i petti di pollo con il matterello e condiscili con il sale e il pepe su entrambi i lati 1.

Step 2

Step 2

Sbatti le uova con il sale, il pepe, il latte e il prezzemolo 2.

Sbatti le uova con il sale, il pepe, il latte e il prezzemolo 2.

Step 3

Step 3

Versa il composto nella teglia con il pollo 3.

Versa il composto nella teglia con il pollo 3.

Step 4

Step 4

Impana il pollo nella farina e cuocilo in padella con dell’olio, fino alla doratura 4.

Impana il pollo nella farina e cuocilo in padella con dell’olio, fino alla doratura 4.

Step 5

Step 5

Rimuovi il pollo e cuoci nella stessa padella il burro, gli spicchi d’aglio, la scorza e il succo di limone, l’acqua o il vino 5.

Rimuovi il pollo e cuoci nella stessa padella il burro, gli spicchi d’aglio, la scorza e il succo di limone, l’acqua o il vino 5.

Step 6

Step 6

Fai cuocere per 3-4 minuti. Aggiungi il prezzemolo e il pollo. Cuoci per un altro minuto 6.

Fai cuocere per 3-4 minuti. Aggiungi il prezzemolo e il pollo. Cuoci per un altro minuto 6.

Step 7

Step 7

Il pollo alla francese è pronto per essere servito 7.

Il pollo alla francese è pronto per essere servito 7.

Conservazione

Puoi conservare il pollo alla francese in frigorifero per 1-2 giorni in un contenitore ermetico.