Pesce spada alla siciliana: la ricetta del secondo piatto saporito pronto in poco tempo

Il pesce spada alla siciliana è un secondo piatto sano e gustoso pronto in pochissimo tempo e perfetto per il pranzo o la cena: si prepara con pomodorini, olive nere e capperi, per una pietanza dall'irresistibile sapore mediterraneo.

In poco più di 15 minuti il piatto sarà pronto da portare in tavola, caldo e profumato, da accompagnare con verdure di stagione e con qualche fettina di pane, per l'irrinunciabile scarpetta. Per donare un tocco in più alla pietanza, puoi sfumare il pesce spada con del vino bianco, da aggiungere quasi a fine cottura. Inoltre, per la buona riuscita del piatto, è importante seguire i tempi di cottura, per evitare che il pesce spada risulti secco a fine preparazione.

Prova anche altre ricette a base di pesce di spada e scopri altri gustosi secondi piatti come il pesce spada alla piastra, al forno, impanato, gli involtini o al vapore.

Come preparare il pesce spada alla siciliana

Step 1

Step 1

In una padella, aggiungi l'olio extravergine d'oliva, il sale, il peperoncino tritato, gli spicchi d'aglio, i capperi, le olive, il sale 1 e cuoci per qualche minuto.

In una padella, aggiungi l'olio extravergine d'oliva, il sale, il peperoncino tritato, gli spicchi d'aglio, i capperi, le olive, il sale 1 e cuoci per qualche minuto.

Step 2

Step 2

Aggiungi i pomodori ciliegino tagliati a metà, il basilico e l'origano, e cuoci per circa 5 minuti 2.

Aggiungi i pomodori ciliegino tagliati a metà, il basilico e l'origano, e cuoci per circa 5 minuti 2.

Step 3

Step 3

Aggiungi le fette di pesce spada nella padella, disponendole in modo che siano a contatto con il fondo della padella 3.

Aggiungi le fette di pesce spada nella padella, disponendole in modo che siano a contatto con il fondo della padella 3.

Step 4

Step 4

Cuoci per circa 8 minuti, poi gira le fette di pesce e continua a cuocere per altri 5 minuti 4.

Cuoci per circa 8 minuti, poi gira le fette di pesce e continua a cuocere per altri 5 minuti 4.

Step 5

Step 5

Il pesce spada alla siciliana è pronto per essere servito con del basilico fresco 5.

Il pesce spada alla siciliana è pronto per essere servito con del basilico fresco 5.

Consiglio

Puoi sostituire basilico e origano con prezzemolo tritato o con le erbe aromatiche che preferisci.

Conservazione

Puoi conservare il pesce spada alla siciliana in frigorifero per 1 giorno in un contenitore ermetico.