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Patate a fisarmonica con formaggio: la ricetta del contorno sfizioso e originale

Preparazione: 20 Min
Cottura: 45 Min
Difficoltà: Facile
Dosi per: 4 persone
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A cura di Redazione Cucina
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Le patate a fisarmonica con formaggio sono un contorno sfizioso e originale, che puoi servire anche come secondo piatto per una cena alternativa. Nella nostra ricetta abbiamo farcito le patate con sale, olio, pepe, erbe aromatiche e formaggio, prima della cottura in forno. Si tratta di contorno delizioso e saporito, con la sua irresistibile crosticina croccante e il ripieno morbido e filante. Ecco come prepararle in pochi passaggi.

ingredienti
patate medie
6
Olio extravergine di oliva
80 ml
Aglio
4 spicchi
Formaggio
4 fette
Rosmarino
1 cucchiaino
Timo
1 cucchiaino
Sale
q.b.
Pepe nero
q.b.

Come preparare le patate a fisarmonica con il formaggio

Preriscalda il forno a 180 °C.

Metti due cucchiai di legno ai lati delle patate e tagliale senza però tagliarle completamente, così da formare delle fisarmoniche.

Trasferisci le patate sulla teglia.

Unisci 30 ml di olio extravergine di oliva con il sale e spennellalo sulle patate. Inforna per 25 minuti.

Trita l’aglio con il rosmarino e il timo.

Trasferisci in una ciotolina e aggiungi 50 ml di olio extravergine d’oliva, il sale e il pepe.

Spennella l’olio condito sulle patate.

Metti i quadrati di formaggio nelle fessure delle patate e cuocile in forno per altri 20 minuti.

Conservazione

Puoi conservare le patate a fisarmonica con formaggio in frigorifero per 1-2 giorni in un contenitore ermetico.

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