Panna cotta alle fragole: la ricetta del dessert al cucchiaio super goloso

La panna cotta alle fragole è un dessert al cucchiaio morbido e goloso, variante della classica panna cotta, preparata con un composto a base di latte, zucchero, amido di mais, un pizzico di sale, burro ed estratto di vaniglia e una gelatina aromatizzata al gusto fragola.

Si tratta di una ricetta veloce e alla portata di tutti: l'unica regola, per una resa impeccabile, è rispettare il tempo di riposo di almeno 3 ore in frigorifero. In questo modo, otterrai dei dolcetti deliziosi, dalla consistenza scioglievole al palato, perfetti da guarnire con frutti di bosco freschi e servire agli ospiti a fine pasto o gustare per una merenda adatta a tutta la famiglia.

Scopri come preparare la panna cotta alle fragole seguendo passo passo procedimento e consigli. Se ti è piaciuta questa ricetta, prova altri deliziosi dolci con le fragole.

Come preparare la panna cotta alle fragole

Step 1

Step 1

Per preparare la panna cotta alle fragole, innanzitutto raccogli in un pentolino l'acqua e la gelatina alimentare in polvere aromatizzata alla fragola. Porta sul fuoco e mescola, cuocendo il tutto a fiamma bassa, finché la gelatina non sarà completamente sciolta e avrai ottenuto un composto liscio e omogeneo 1.

Per preparare la panna cotta alle fragole, innanzitutto raccogli in un pentolino l'acqua e la gelatina alimentare in polvere aromatizzata alla fragola. Porta sul fuoco e mescola, cuocendo il tutto a fiamma bassa, finché la gelatina non sarà completamente sciolta e avrai ottenuto un composto liscio e omogeneo 1.

Step 2

Step 2

Prosegui la cottura finché la crema non sarà densa e uniforme. Poi, unisci l'estratto di vaniglia e il burro, incorporandoli con una spatola 5.

Posiziona i bicchieri di plastica monouso inclinati, all'interno di uno stampino per muffin, sistemando alla base un tovagliolino di carta, così da tenerli fermi. Versa la gelatina all'interno (2), poi riponi in frigorifero e lascia riposare per 2 ore.

Step 3

Step 3

Al termine del tempo, realizza la panna cotta. Miscela in una ciotolina lo zucchero, il sale e l'amido di mais (3).

Step 4

Step 4

Versa il latte in un pentolino e fallo scaldare, poi unisci gli ingredienti secchi (4) e mescola velocemente con una frusta per evitare la formazione di grumi.

Step 5

Step 5

Prosegui la cottura finché la crema non sarà densa e uniforme. Poi, unisci l'estratto di vaniglia e il burro, incorporandoli con una spatola 5.

Step 6

Step 6

Riprendi i bicchieri con la gelatina, versa all'interno la panna cotta (6), quindi riponi nuovamente in frigorifero per 1 ora. Trascorso questo tempo, guarnisci le monoporzioni con mezza fragola, un lampone e un acino d'uva.

Step 7

Step 7

La panna cotta alle fragole è pronta per essere gustata (7).