Pancake rolls: la ricetta dei dolcetti semplici e sfiziosi

I pancake rolls sono dei dolcetti deliziosi e facilissimi da preparare, ideali per la colazione, la merenda o da preparare come sfizioso dessert a fine pasto. Una volta realizzata la pastella per pancake, spalmeremo le frittelle con la crema di nocciole, prima di arrotolarli e decorarli con zucchero a velo. Per rendere particolari i nostri roll di pancake, abbiamo cotto la pastella su una padella grigliata, ma puoi realizzarli anche nella classica padella antiaderente, se preferisci. Ecco come prepararli.

Come preparare i pancakes rolls

Step 1

Step 1

In una ciotola sbatti le uova con lo zucchero granulare e lo zucchero vanigliato. Quando ottieni un composto chiaro, versa l’olio di semi e il latte 1.

In una ciotola sbatti le uova con lo zucchero granulare e lo zucchero vanigliato. Quando ottieni un composto chiaro, versa l’olio di semi e il latte 1.

Step 2

Step 2

Setaccia la farina, il lievito per dolci e amalgama bene. Ottieni una pastella liscia e senza grumi 2.

Setaccia la farina, il lievito per dolci e amalgama bene. Ottieni una pastella liscia e senza grumi 2.

Step 3

Step 3

Versa la pastella sulla padella grigliata 3 e lascia cuocere su entrami i lati.

Versa la pastella sulla padella grigliata 3 e lascia cuocere su entrami i lati.

Step 4

Step 4

Spalma la crema di nocciole sui pancake e arrotolali 4.

Spalma la crema di nocciole sui pancake e arrotolali 4.

Step 5

Step 5

Decora con lo zucchero a velo prima di servirli 5.

Decora con lo zucchero a velo prima di servirli 5.

Consigli

Puoi arricchire la farcitura con granella di nocciole, per rendere i pancakes rolls ancora più sfiziosi.