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Muffin salati würstel e verdure: la ricetta dell’antipasto soffice e veloce

Preparazione: 15 Min
Cottura: 20 Min
Difficoltà: Facile
Dosi per: 6 persone
A cura di Redazione Cucina
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I muffin salati con würstel e verdure sono un antipasto soffice e originale, ideali anche per un buffet, un aperitivo o da gustare per un picnic. La preparazione è davvero semplicissima: l'impasto sarà realizzato solo con uova, latte, verdure e aromi, senza farina, mentre i würstel saranno tagliati a fettine e messi sul fondo della teglia per muffin, prima di aggiungere il composto di uova e verdure. La preparazione sarà completata con l'aggiunta di formaggio, prima della cottura in forno. Una volta pronti, i muffin con würstel e verdure saranno morbidissimi e irresistibili. Ecco come prepararli in pochi passaggi.

Nella nostra ricetta abbiamo utilizzato carota e peperone, ma puoi scegliere le verdure di stagione che hai a disposizione.

ingredienti
Uova
4
Wurstel
3
Latte
50 ml
Formaggio grattugiato
50 gr
Carota tritata
1
Peperone tritato
1/2
Cipolla tritata
1/2
Burro
1 cucchiaio
Pepe nero
1/2 cucchiaino
Sale
1/2 cucchiaino
Prezzemolo tritato
q.b.

Come preparare i muffin salati con würstel e verdure

Sciogli il burro in padella e soffriggi la cipolla per qualche minuto 1.

Aggiungi la carota, il peperone, il sale e il pepe e cuoci le verdure 2.

In una ciotola mescola le uova con il latte e aggiusta col sale e il pepe 3.

Aggiungi le verdure cotte, il prezzemolo e amalgama 4.

Taglia i würstel a fette e mettili nello stampo per i muffin 5.

Versa il composto di uova e verdure 6.

Cospargi il formaggio grattugiato 7 e inforna a 180 °C per 20 minuti.

I muffin salati würstel e verdure sono pronti per essere serviti 8.

Conservazione

È possibile conservare i muffin salati con würstel e verdure per 2 giorni sotto una campana di vetro o all'interno di un contenitore ermetico.

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