ricetta

Mousse al caffè senza uova: la ricetta con panna senza cottura

Preparazione: 20 Min
Difficoltà: Facile
Dosi per: 4 persone
A cura di Redazione Cucina
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ingredienti
Panna liquida
500 ml
Latte condensato
170 ml
Caffè
70 ml

La mousse al caffè senza uova è una variante della classica mousse al caffè, un dolce al cucchiaio più veloce e leggero, preparato solo con soli 3 ingredienti: panna, latte condensato e caffè, senza l'aggiunta di uova e mascarpone.

Un dessert fresco, veloce e senza cottura, è ideale da preparare anche all'ultimo minuto. È perfetto da offrire agli ospiti come dopocena estivo, magari decorato con del cacao, delle scaglie di cioccolato e dei biscotti, o semplicemente con un ciuffo di panna, ma può anche essere utilizzato per farcire torte e semifreddi. Ecco come prepararla in pochi e semplici passaggi.

Come preparare la mousse al caffè senza uova

Prima di tutto, prepara il caffè 1 e lascialo raffreddare.

Intanto, trasferisci la panna fredda di frigo in una ciotola capiente e montala con le fruste elettriche 2.

Quando il caffè è ormai a temperatura ambiente, mescolalo con il latte condensato in una piccola ciotola 3.

Aggiungilo  alla panna e incorporalo fino ad ottenere un composto omogeneo: per evitare di smontare il composto, mescola con movimenti dal basso verso l'alto 4. A questo punto, riponi la mousse in frigo per 4 ore, coperta con pellicola trasparente.

Trascorso il tempo indicato, decora a piacere e servi. La mousse al caffè senza uova è pronta per essere gustata 5.

Consigli

Conserva la mousse al caffè senza uova in frigo, fino al momento di servirla.

Se non hai a disposizione il latte condensato, puoi sostituirlo con il mascarpone. Se vuoi proporre la mousse anche ai bambini, invece, è possibile sostituire il caffè con il caffè d'orzo.

La decorazione della mousse al caffè senza uova può essere realizzata in tanti modi: puoi servirla all'interno di una cialda con l'aggiunta di cacao amaro e biscotti, oppure versarla semplicemente in un bicchierino con l'aggiunta di un ciuffetto di panna, di topping al caramello, al caffè o al cioccolato.

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