ricetta

Mini pancakes ripieni al cioccolato: la ricetta dei dolcetti che fanno impazzire grandi e piccini

Preparazione: 10 Min
Cottura: 10 Min
Difficoltà: Facile
Dosi per: 4 persone
A cura di Redazione Cucina
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I mini pancakes ripieni al cioccolato sono perfetti per una colazione golosa da condividere con tutta la famiglia. Per preparare i pancakes bisogna seguire il procedimento classico, poi bisogna aggiungere una farcia fatta con la crema pasticciera tra due pancakes e ricoprire il tutto con cioccolato fuso, granella di nocciole e palline di zucchero.

ingredienti

Per i pancakes
Farina 00
200 gr
Zucchero
30 gr
Uova
3
Cacao in polvere
2 cucchiai
Lievito per dolci
1 cucchiaino
Aceto
1 cucchiaino
Estratto di vaniglia
1/2 cucchiaino
Sale
1/4 cucchiaino
Per la farcia
Crema pasticciera
q.b.
Per la decorazione
Cioccolato fuso
q.b.
Palline di zucchero
q.b.
Granella di nocciole
q.b.

Come preparare i mini pancakes ripieni al cioccolato

Frulla assieme le uova con lo zucchero, il lievito per dolci, la farina, il sale, l’estratto di vaniglia, il cacao in polvere e l’aceto.

Trasferisci il composto in una bottiglia di plastica e fai un buco al centro del tappo.

Versa delle piccole porzioni del composto nella padella e cuoci i pancakes su entrambi i lati.

Unisci due mini pancakes con la crema pasticciera e guarniscili con il cioccolato fuso.

Decora con le palline di zucchero e la granella di nocciole.

Consigli

I mini pancakes ripieni al cioccolato possono essere decorati come più si preferisce.

Conservazione

Questi dolcetti devono essere consumati al massimo il giorno successivo, altrimenti finirebbero per indurirsi.

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