ricetta

Mini crème caramel: la ricetta del dolce fresco e veloce da preparare

Preparazione: 15 Min
Cottura: 5 Min
Riposo: 4 ore
Difficoltà: Facile
Dosi per: 1 persona
Entra nel nuovo canale WhatsApp di Cookist
A cura di Redazione Cucina
40
Immagine

Il crème caramel è un dolce al cucchiaio fresco che ciascuno di noi ha mangiato almeno una volta preparato dalle laboriose mani della nonna. La ricetta che ti proponiamo di seguito è quella originale nella variante di porzione mini di crème caramel, adatta per soddisfare la propria voglia di dolce senza esagerare. Può essere gustato dopo pranzo o a merenda. Per prepararlo, bisogna unire il caramello e la crema e lasciare il composto a riposo in frigo per qualche ora.

Di seguito trovi i passaggi precisi da seguire e le dosi degli ingredienti.

ingredienti
Per la crema
Panna da cucina
400 ml
Latte condensato
395 l
Latte
200 ml
Latte in polvere
70 gr
Gelatina idratata
12 gr
Essenza di vaniglia
q.b.
Per il caramello
Zucchero
320 gr
Acqua
200 ml

Come preparare il mini crème caramel

Per prima cosa, bisogna preparare il caramello: cuoci lo zucchero nel pentolino fin quando non si scioglie.

Versa gradualmente l’acqua per addensare il caramello.

Passa poi a preparare la crema. Mescola la panna da cucina con il latte, la gelatina idratata, il latte condensato e il latte in polvere.

Versa il composto nel frullatore e amalgama bene il tutto.

Versa il primo strato di caramello nei bicchierini di plastica e poi copri con la crema.

Lascia in frigo per 4 ore.

Con un coltello, separa il caramello dai bicchieri e servi.

Consigli

Se vuoi, puoi utilizzare degli stampi per dare al dolce una forma diversa e sfiziosa. Puoi servirlo anche con della panna spray accanto.

Conservazione

Se vuoi gustarlo un po' alla volta o decidi di preparare più di una porzione, puoi conservarlo in frigo: si manterrà intatto per circa un paio di giorni.

Immagine
Resta aggiornato

Ogni giorno nuove Ricette tutte da gustare

Dolci
Immagine
Quello che i piatti non dicono
Segui i canali social di Cookist
40
api url views