Millefoglie yogurt e limone: la ricetta del dessert goloso e dalle note agrumate

Il millefoglie yogurt e limone è la variante facile e veloce del classico millefoglie di origine francese. In questa ricetta due rettangoli di pasta sfoglia cotti in forno vengono intervallati da una crema soffice e dalle note agrumate a base di panna montata zuccherata, yogurt greco e scorza grattugiata di limone.

Fatto rassodare in frigo e guarnito poi in superficie, per un aroma ancor più persistente, con zeste e spicchi di limone, questo squisito dessert, fragrante e scioglievole in bocca, è perfetto da servire all'ora della merenda con una tazzina di caffè espresso o al termine del pasto insieme a un bicchierino di vino liquoroso.

Se preferisci, puoi ultimare il dolce semplicemente con uno strato leggero di zucchero a velo, oppure puoi arricchire il ripieno con gocce di cioccolato bianco o scorzette di arancia candite.

Scopri come preparare il millefoglie yogurt e limone seguendo passo passo procedimento e consigli. Se ti è piaciuta questa ricetta, prova anche il millefoglie alle fragole e il tiramisù al limone.

Come preparare il millefoglie yogurt e limone

Step 1

Step 1

Per preparare il millefoglie yogurt e limone, srotola per prima cosa la pasta sfoglia con tutta la sua carta forno e dividila a metà 1.

Per preparare il millefoglie yogurt e limone, srotola per prima cosa la pasta sfoglia con tutta la sua carta forno e dividila a metà 1.

Step 2

Step 2

Bucherella ciascun rettangolo ottenuto con i rebbi di una forchetta 2.

Bucherella ciascun rettangolo ottenuto con i rebbi di una forchetta 2.

Step 3

Step 3

Cospargi la sfoglia con un po' di zucchero semolato, profuma con la scorza grattugiata di un limone 3 e cuoci tutto in forno caldo a 180 °C per circa 15 minuti. Al termine, leva dal forno e fai raffreddare.

Cospargi la sfoglia con un po' di zucchero semolato, profuma con la scorza grattugiata di un limone 3 e cuoci tutto in forno caldo a 180 °C per circa 15 minuti. Al termine, leva dal forno e fai raffreddare.

Step 4

Step 4

Nel frattempo, monta la panna zuccherata a neve ben ferma con l'ausilio di un paio di fruste elettriche 4.

Nel frattempo, monta la panna zuccherata a neve ben ferma con l'ausilio di un paio di fruste elettriche 4.

Step 5

Step 5

Grattugia la scorza di metà limone e incorpora lo yogurt greco 5.

Grattugia la scorza di metà limone e incorpora lo yogurt greco 5.

Step 6

Step 6

Farcisci il primo rettangolo di pasta sfoglia con la crema allo yogurt 6, quindi copri con il secondo rettangolo di pasta e fai rassodare il dolce in frigo per una mezz'ora. Trascorso il tempo, cospargi la superficie con la scorza grattugiata del limone restante e guarnisci con qualche spicchio di agrume.

Farcisci il primo rettangolo di pasta sfoglia con la crema allo yogurt 6, quindi copri con il secondo rettangolo di pasta e fai rassodare il dolce in frigo per una mezz'ora. Trascorso il tempo, cospargi la superficie con la scorza grattugiata del limone restante e guarnisci con qualche spicchio di agrume.

Step 7

Step 7

Taglia il millefoglie yogurt e limone a quadrotti, sistemalo su un piatto da portata 7, porta in tavola e servi.

Taglia il millefoglie yogurt e limone a quadrotti, sistemalo su un piatto da portata 7, porta in tavola e servi.