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Un richiamo al “buon senso e a scongiurare atteggiamenti che possano generare eccessivo allarme”, quello fatto da Beppe Sala, sindaco di Milano, alle istituzioni e ai cittadini.  L’appello è stato colto da Salvatore Maresca, imprenditore e owner dei due ristoranti Muu Muzzarella a Milano, che ha riunito 70 ristoratori del capoluogo lombardo sotto il nome dell’Unione dei Brand della Ristorazione Italiana. “Vogliamo dare un segnale di presenza e supporto alle città e alle istituzioni” dice il patron di Muu, che annuncia la volontà di tenere aperti i ristoranti per combattere l’idea stessa che Milano sia una città spenta.

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L’associazione annuncia, tramite Maresca, che “Siamo regolarmente aperti, vi aspettiamo. Le istituzioni sono con noi, non dobbiamo farci frenare dalla paura. Abbiamo attivato delle procedure sanitarie ancora più stringenti per i dipendenti e per le pulizie, stiamo attenti a disinfettare ogni tavolo, prima e dopo il consumo”.

L’UBRI ha deciso di devolvere un sostegno economico ai volontari, che prestano servizio in associazioni riconosciute, “Perché Milano è una città viva e che reagisce”.

I ristoranti di Milano che aderiscono all’iniziativa

1. Antica Focacceria San Francesco 2. Basara 3. Bhangrabar 4. Bomaki 5. Bowls and More 6. Briscola – Pizza Society 7. Bun – The Abnormal Burger 8. Caffè Napoli 9. Chinesebox 10. Cioccolatitaliani 11. Cocciuto 12. Deseo 13. East River American Pub Unione dei Brand della Ristorazione Italiana 14. El Carnicero 15. El Porteño 16. Flower Burger 17. Foorban 18. Ghe Sem 19. Glovo 20. God Save the Food 21. Ham Holy Burger 22. Hamerica’s 23. I love poke 24. Il Mannarino 25. Iyo 26. Jazz Café 27. Kalamaro 28. L’Ov Milano 29. La Birreria Italiana 30. La Cantina del Giannone 31. La Filetteria Italiana 32. La Mantia 33. La Piadineria 34. La Risotteria Italiana 35. La Tartina 36. Lievità 37. Living 38. Long Island Navigli 39. Macha 40. Manhattan 41. Milano Restaurant Group 42. Muu muuzzarella 43. Nima Sushi 44. Nuda e Cruda 45. Osteria Brunello 46. Panini Durini 47. Panino Giusto 48. Pescaria 49. Pie – Pizzeria Italiana Espressa 50. Pills Pub 51. Pisco 52. Pizzium 53. Poke House 54. Pokeria by Nima 55. Poku by Bomaki 56. Refeel 57. Riccione 58. Riccione Bistrot 59. Rossopomodoro 60. Sapori Solari 61. Signorvino 62. Spiller 63. Spontini 64. SwissCorner 65. T’Amo Burger Unione dei Brand della Ristorazione Italiana 66. T’Amo Pasta 67. Taverna Visconti 68. That’s Vapore 69. This is not a Sushi Bar 70. Twin’s Café