Kir royal cocktail

Il kir royal cocktail è un drink francese semplice e profumato, preparato con solo 2 ingredienti: la crème de cassis, un liquore tipico della Borgogna a base di ribes nero, e champagne ghiacciato.

Variante raffinata del kir, realizzato con vino bianco fermo al posto dello champagne, il kir royal cocktail ha una gradazione alcolica piuttosto bassa, pari a circa il 16% del volume, e fa parte dei cosiddetti cocktail sparkling: ovvero i drink a base di vino frizzante, spumante o prosecco, ideali da servire anche durante cene a base di pesce o in occasione di aperitivi, brunch e ricevimenti.

Il Kir royal nasce nel 1904 in Francia, più precisamente a Digione, grazie all'intuizione di un cameriere del Cafè George, il quale, per realizzare una bevanda alcolica originale e dal gusto peculiare, decise di aggiungere del vino bianco a la crème de cassis. Conosciuto inizialmente come Cassis blanc, questo delizioso delizioso drink deve il suo nome a Felix kir, sindaco della città e fautore del cocktail come vera e propria eccellenza locale.

Scopri come preparare il Kir royal cocktail seguendo passo passo le spiegazioni e i preziosi consigli di Elpidio. Se ti è piaciuta questa ricetta, prova anche il French 75 e il Bellini, oppure cimentati con lo Hugo cocktail.

Come preparare il Kir royal cocktail

Step 1

Step 1

Per preparare il Kir royal cocktail, versa per prima cosa la crème de cassis in un bicchiere alto e stretto 1.

Per preparare il Kir royal cocktail, versa per prima cosa la crème de cassis in un bicchiere alto e stretto 1.

Step 2

Step 2

Unisci lo champagne ghiacciato 2.

Unisci lo champagne ghiacciato 2.

Step 3

Step 3

Mescola brevemente con un bar spoon 3.

Mescola brevemente con un bar spoon 3.

Step 4

Step 4

Guarnisci il drink con un paio di lamponi freschi 4.

Guarnisci il drink con un paio di lamponi freschi 4.

Step 5

Step 5

Porta in tavola il kir royal cocktail 5 e servi.

Porta in tavola il kir royal cocktail 5 e servi.