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Involtini di pollo con cipolle: la ricetta del secondo piatto semplice con ripieno filante

Preparazione: 15 Min
Cottura: 40 Min
Difficoltà: Facile
Dosi per: 4 persone
A cura di Redazione Cucina
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Gli involtini di pollo con cipolle sono un secondo piatto di carne semplice e saporito, con golosa farcitura di prosciutto e formaggio. Facili e veloci da realizzare, prevedono che le fettine di petto di pollo vengano farcite con prosciutto cotto e formaggio a fette; arrotolate a formare un involtino e sigillate con gli stecchini di legno, vengono poi cotti in padella con olio extravergine di oliva, cipolla a fette e sfumati con il vino bianco. Utilizza poi il fondo di cottura per condire i tuoi involtini e renderli ancora più  succulenti.

Puoi realizzare la farcitura con i salumi e i formaggi che hai a disposizione, preferendo quelli a pasta filata, più adatti a questo genere di preparazioni. Inoltre puoi sostituire le fettine di petto di pollo con quelle di tacchino, in base alla disponibilità. Ecco come prepararle.

ingredienti
Petto di pollo
2 tagliati a fettine
Prosciutto cotto
8 fette
Formaggio
8 fette
Farina 00
60 gr
Vino bianco
30 ml
Olio extravergine di oliva
30 ml
Burro
15 gr
Cipolla
1

Come preparare gli involtini di pollo con cipolle

Metti le fette di formaggio e di prosciutto sulle fettine di pollo

Arrotola formando degli involtini e fissa con gli stuzzicadenti.

Impana gli involtini nella farina.

In una padella scalda l’olio d’oliva e il burro. Aggiungi la cipolla, il vino bianco e fai cuocere per 7-8 minuti.

Aggiungi gli involtini, metti il coperchio e fai cuocere per 40 minuti, girandoli a metà cottura.

Gli involtini di pollo con cipolle sono pronti per essere serviti.

Conservazione

Puoi conservare gli involtini di pollo con cipolle in frigorifero per 2 giorni, all'interno di un contenitore ermetico.

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