Involtini di cavolo impanati: la ricetta della pietanza sfiziosa con cuore filante

Gli involtini di cavolo impanati sono una pietanza sfiziosa e saporita, un'alternativa ai classici involtini di verza, ideale come secondo piatto o come originale antipasto. Nella nostra ricetta abbiamo utilizzato il cavolo cinese ma puoi sostituirlo con il cavolo cappuccio o la verza. Una volta sbollentate le foglie di cavolo, le abbiamo farcite con del formaggio e arrotolato il tutto, così da formare gli involtini. I fagottini di cavolo saranno poi impanati in un mix di uova e farina e nel pangrattato, prima di essere fritti in olio bollente fino a doratura.

Puoi arricchire la farcitura con l'aggiunta di prosciutto o realizzare un ripieno a base di carne macinata insaporita con aromi e spezie e rosolata in padella.

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Involtini di cavolo con patate e formaggio: la ricetta della pietanza semplice e saporita

Come preparare gli involtini di cavolo impanati

Step 1

Step 1

Taglia la parte inferiore del cavolo cinese e prendi le foglie 1.

Taglia la parte inferiore del cavolo cinese e prendi le foglie 1.

Step 2

Step 2

Mettile nella ciotola, versa l’acqua bollente e lasciale in ammollo per 5 minuti 2.

Mettile nella ciotola, versa l’acqua bollente e lasciale in ammollo per 5 minuti 2.

Step 3

Step 3

Con un coltello elimina le parti dure delle foglie 3.

Con un coltello elimina le parti dure delle foglie 3.

Step 4

Step 4

Metti un pezzo di formaggio sul lato del cavolo 4.

Metti un pezzo di formaggio sul lato del cavolo 4.

Step 5

Step 5

Arrotola delicatamente 5.

Arrotola delicatamente 5.

Step 6

Step 6

Sbatti le uova con il sale, il pepe e la farina 6.

Sbatti le uova con il sale, il pepe e la farina 6.

Step 7

Step 7

Intingi gli involtini nella pastella 7.

Intingi gli involtini nella pastella 7.

Step 8

Step 8

Impanali nel pangrattato, facendolo aderire bene 8.

Impanali nel pangrattato, facendolo aderire bene 8.

Step 9

Step 9

Scalda l’olio nella padella e cuoci gli involtini 9.

Scalda l’olio nella padella e cuoci gli involtini 9.

Step 10

Step 10

Cuoci fino a doratura 10.

Cuoci fino a doratura 10.

Step 11

Step 11

Gli involtini di cavolo impanati sono pronti per essere serviti 11.

Gli involtini di cavolo impanati sono pronti per essere serviti 11.

Conservazione

È possibile conservare gli involtini di cavolo impanati in frigo per 1-2 giorni, all'interno di un contenitore ermetico.