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Girelle di lasagne: la ricetta della pietanza sfiziosa con prosciutto, funghi e formaggio

Preparazione: 40 Min
Difficoltà: Facile
Dosi per: 4 persone
A cura di Redazione Cucina
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ingredienti
Sfoglia fresca per lasagna
1 grande
Besciamella
1 litro
Funghi champignon
200 gr
Prosciutto cotto
100 gr
Formaggio morbido a fette
100 gr
Aglio
1 spicchio
Sale fino
q.b.
Pepe nero macinato
q.b.
Olio extravergine di oliva
q.b.

Le girelle di lasagne sono un primo piatto sfizioso e saporito da preparare al posto della classica lasagna a strati per il pranzo della domenica o nei giorni di festa. Per la preparazione abbiamo utilizzato una sfoglia di lasagna fresca e una farcitura di besciamella, prosciutto cotto, funghi e formaggio. La sfoglia sarà poi arrotolata e tagliata a formare delle girelle o dei nidi da condire con besciamella e parmigiano. Una pietanza deliziosa e dal sapore delicato che piacerà a grandi e piccini, grazie anche alla crosticina croccante e dorata che si formerà durante la cottura in forno. Ma ecco come preparare questo primo piatto gustoso e originale per sorprendere i vostri commensali.

Come preparare le girelle di lasagne

Preparate la besciamella e tenetela da parte 1. Pulite i funghi, tagliateli a fette e cuoceteli in padella con uno spicchio di aglio e olio extravergine di oliva 2. Scottate la sfoglia di lasagna in acqua bollente e salata con un filo di olio per circa 20 secondi. Prendete la sfoglia di lasagna cotta e adagiatela su un piano di lavoro 3.

Spalmate due cucchiai di besciamella e aggiungere il prosciutto a fette, i funghi e il formaggio 4. Arrotolate bene 5, poi tagliate delle girelle con un coltello dalla lama liscia 6.

Mettete in una teglia un cucchiaio di besciamella e disponete vicine le girelle 7. Coprite con altra besciamella e parmigiano grattugiato 8. Infornate a 180 °C per 25 minuti. Le vostre girelle di lasagne sono pronte per essere servite 9.

Consigli

Negli ultimi 10 minuti di cottura in forno azionate il grill, così da ottenere una deliziosa crosticina dorata.

Potete farcire le girelle di lasagna con ricotta e spinaci con la farcitura che preferite o che avete a disposizione. Inoltre potete preparare anche la versione "rossa" con la salsa di pomodoro.

Sono tante le varianti di lasagna che potete sperimentare, preparazioni classiche o creative per portare un tavola un primo piatto gustoso e adatto a ogni occasione.

Conservazione

Potete conservare le girelle di lasagne in frigorifero per 2 giorni all'interno di un contenitore con chiusura ermetica. Riscaldatele nel forno a microonde o tradizionale prima di servirle per gustarle golose e filanti.

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