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Girella di pasta frolla e ciliegie: la ricetta del dolce arrotolato facile e sfizioso

Preparazione: 40 Min
Difficoltà: Facile
Dosi per: 6 persone
A cura di Redazione Cucina
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ingredienti
Per la frolla
Farina 00
450 gr
Yogurt greco
220 gr
Burro freddo a pezzetti
150 gr
Zucchero di canna
90 gr
Lievito in polvere per dolci
7 gr
Scorza grattugiata di limone
1
Per la farcitura
Ciliegie denocciolate
200 gr
Per la decorazione
Zucchero a velo
q.b.

La girella di pasta frolla e ciliegie è un dolce sfizioso e facile da preparare, ideale da gustare per le merenda o come dessert al posto della classica crostata di ciliegie. Una torta croccante fuori e morbida e cremosa dentro grazie allo scrigno di pasta frolla e le ciliegie intere denocciolate. La frolla sarà stesa, divisa e strisce e arricchita con le ciliegie. Il tutto sarà poi arrotolato a formare una girella e cotto in forno. Servite la vostra girella di pasta frolla con le ciliegie semplicemente spolverizzata con zucchero a velo. Ma ecco come prepararla in pochi e semplici passaggi.

Come preparare la girella di pasta frolla e ciliegie

Snocciolate le ciliegie 1 e tenetele da parte. In una ciotola mettete la farina con lo zucchero di canna, il lievito in polvere, la scorza di limone grattugiata, lo yogurt greco e il burro freddo a pezzetti 2 e impastate con le mani 3 fino a ottenere un composto omogeneo.

Stendete l’impasto con il matterello 4, realizzando una sfoglia sottile, e dividetelo in 4 strisce con l'aiuto di un coltello dalla punta affilata 5. Posizionate le ciliegie sulle strisce di impasto e richiudetele bene 6.

Mettete le strisce nello stampo rivestito di carta forno e formate una girella 7. Cuocete in forno già caldo a 200 °C per 40 minuti circa. Una volta pronta lasciatela raffreddare 8 e decoratela con lo zucchero a velo. La vostra girella di pasta frolla e ciliegie è pronta per essere gustata 9.

Consigli

Per rendere più cremoso il ripieno, aggiungete anche qualche cucchiaio di marmellata di ciliegie. La girella di pasta frolla sarà ancora più golosa.

Chi preferisce potrà preparare la girella con la pasta frolla allo yogurt, più leggera e facilissima da preparare.

Se vi è piaciuta questa ricetta, provate i migliori dolci con le ciliegie, da realizzare in ogni occasione: ottimi per la merenda o come deliziosi dessert da offrire ai vostri ospiti a fine pasto.

Conservazione

Potete conservare la girella di pasta frolla e ciliegie per 2 giorni sotto una campana di vetro o all'interno di un contenitore ermetico.

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