Frittelle di cipolle rosse: la ricetta dell’antipasto veloce e stuzzicante

Le frittelle di cipolle rosse sono un antipasto semplice e stuzzicante, pronto in pochissimo tempo, perfetto anche per l'aperitivo. Per la preparazione ti occorreranno cipolle rosse, farina, acqua fredda, origano e pecorino. Una volta amalgamati gli ingredienti, non resterà che prelevare l'impasto con un cucchiaio e friggere le tue frittelle in olio di semi ben caldo fino a doratura.

Se vuoi conferire alle frittelle un sapore più delicato, puoi omettere il pecorino. Inoltre puoi sostituire l'origano con il prezzemolo o il basilico. Ecco come realizzarle in pochi minuti, croccanti e dorate, per deliziare i tuoi ospiti.

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Come preparare le frittelle di cipolle rosse

Step 1

Step 1

Affetta sottilmente le cipolle rosse e condiscile col sale 1.

Affetta sottilmente le cipolle rosse e condiscile col sale 1.

Step 2

Step 2

Mescola fino a ottenere un composto liscio e omogeneo 3.

In una ciotola mescola la farina con il sale, l’origano secco, il pecorino grattugiato e l’acqua fredda (2).

Step 3

Step 3

Aggiungi la cipolla affettata e amalgama bene 4.

Mescola fino a ottenere un composto liscio e omogeneo 3.

Step 4

Step 4

Le frittelle di cipolla rossa sono pronte per essere servite 6.

Aggiungi la cipolla affettata e amalgama bene 4.

Step 5

Step 5

Scalda l’olio nella padella e friggi le frittelle fino alla doratura (5).

Step 6

Step 6

Le frittelle di cipolla rossa sono pronte per essere servite 6.